如果是活鲍鱼的话 ， 你可以装小盆里 ， 烧点开水倒里面 ， 过5秒左右马上捞出来 ， 这时候用刀头顶着肉向上推 ， 很容易就和壳分离了如果做不好就用小刀 ， 轻轻划也行取出肉后绿色一坨的内脏去掉 ， 然后用普通的刷子刷干净上面和侧 。
1新鲜鲍鱼在盐水中浸泡半小时左右2用钢丝刷搓掉外壳的脏物3用牙刷刷洗鲍鱼的四周皱褶处 ， 需要多刷几次4用剪刀杀完后 ， 去除内脏5用牙刷把鲍鱼肉的四周刷洗干净6翻开鲍鱼的嘴用刷子多刷几下7 。
【鲍鱼表面怎么清洗绿色】7杀好的鲍鱼 ， 清洗抹干水分就可以加工菜肴了如果要生吃 ， 可以这样子 ， 准备一大盆的水 ， 多放冰块越冰越好 ， 加入一汤匙盐巴稍微拌一下融化 ， 再放入几片柠檬去腥提味8在鲍鱼表面用刀子划上几刀花刀 ， 让它更好看 。
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