南瓜吃了不会上火，也不会下火，这只一种性质比较温和的食物 。南瓜的营养价值十分丰富，具有清热解毒、保护肠胃粘膜的作用，这种食物还可以促进生长发育，从中医角度来看，适量的食用南瓜，不会加重体内的火气 。
虽然南瓜具有一定的好处，但是长期吃南瓜的话，对健康是有可能会造成影响的 。
南瓜中含有大量的蛋白质，其中免疫活性蛋白质的含量比较高，这种元素对人体有一定的好处 。
南瓜中含有人体所必须的氨基酸，其中赖氨酸、异亮氨酸的含量比较高，这些物质都对人体有一定的好处 。
南瓜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能被转化为维生素a，而维生素a对人来说，是一种非常重要的物质，可以起到一个保护视力，预防近视的效果 。
南瓜中含有大量的维生素c，这种成分具有一定的抗氧化作用，还可以帮助人体清除自由基，起到一个抗衰老的效果 。
【南瓜上火还是下火】南瓜中含有丰富的果胶，这种果胶在进入胃部之后，能够调节胃部食物的吸收速度，还可以减少糖分的吸收 。
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