1把象拔蚌的蚌壳开口朝上放在案板上，用左手按牢，右手执锋利的小刀，贴着蚌壳的边缘插进蚌壳和蚌身之间的虹吸管底部2接下来就贴着蚌壳移动小刀，把蚌壳和蚌身割开，将蚌壳上下连接贝壳的内收筋完全割断，打开蚌壳 。
1处理象拔蚌，去壳，剥去外皮2将洗净的象拔蚌切成薄问片用生粉，盐，姜腌制3准备一瓶鱼露，可以很好的提鲜答4家里有鱼骨头，熬了纯鱼汤做此菜的汤底5熬了15分钟内的汤底，盛出备用6丝瓜 。
材 主料象拔蚌6个小青瓜2根辅料冰水适量酱油适量芥末适量盐适量 步骤 白灼象拔蚌的做法步骤11小象拔蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后洗净白灼象拔蚌的做法步骤22挑选稚嫩的青瓜白灼象拔蚌的做法步骤33洗净，切 。
主料象拔蚌4只青椒2个 辅料油适量盐适量姜汁适量酒适量葱适量 步骤1切开外壳2取出肉3切去内脏4切开，撕去皮5切成片6加姜汁酒调好味 7青椒切丝 8葱切段，姜切片 9热 。
【象拔蚌挑选技巧】
推荐阅读
- 如何挑选碧玺的技巧
- 怎样挑选优质的草莓苗
- 如何挑选蓝牙耳机
- 冬季怎样挑选暖和的打底裤
- 化妆品的精华液怎么挑成分
- 汉服的挑选3大技巧
- 市场上如何挑选新鲜鱿鱼
- 家用电饼铛的挑选方法
- 怎样挑选不同颜色的毛线
- 男士保湿乳挑选技巧