做法1猪蹄洗净除杂毛，放在菜板上，用刀从猪猪蹄两个脚趾中间，顺着骨缝用力划开，再剁大块，再冲洗一下2锅中加适量清水，放入猪蹄块，加几个姜3片，葱段几个，1勺料酒，水开后捞出浮沫，焯水5分钟，捞出后；1把锅放在炉子上加入水加开水煮开的快一些，将水烧开，放入猪蹄煮一煮，捞出来备用，这样再炖猪蹄能很容易煮透2把锅刷干净后放入少许油，待油热到七八成后放甜酱飞起来，等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄红枣；4等外面一层血沫油脂都焯出来，倒掉后换清水再洗干净5到入锅中，再放一个卤料包进去，放入生抽，少量的盐，大火翻炒均匀6接着放入水，水要多放一点，盖上锅盖，大火焖煮7等煮开后，再把猪蹄倒入炖宝；直接炖熟即可享用，在炖的过程中要观察它的变化，一定要将它炖烂后才能吃3清炖猪蹄的营养特点 做好的清炖猪蹄吃起来的鲜香味是非常浓的，吃起来别有一番风味，而且滋补效果也是非常不错的不仅可以补充很多的胶原蛋白 。
【怎么炖猪蹄简单的步骤视频】
盐3克1猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒八角葱姜中火慢炖15分钟2另起锅放油冰糖姜片，倒入处理好的猪蹄3加料酒老抽，倒入凉水直至没过猪蹄4小火慢炖1小时5加盐，出锅即可；用料猪蹄1000克黄豆200克姜蒜少许小葱5根料酒10克黄肖氏香辣汁205克1袋步骤1猪蹄切大块，用清水浸泡30分钟，黄豆浸泡1小时葱姜蒜切大片2猪蹄冷水下锅，加入姜片和小葱结，煮5分钟撇去浮；步骤1炖猪蹄的做法大全 准备调味料 步骤2炖猪蹄的做法图解 猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净，中间水浑浊了要换清水 步骤3炖猪蹄的家常做法 冷水下锅焯水后捞起洗净 步骤4炖猪蹄的简单做法 热锅温油下入冰糖炒出；如下主料猪蹄1000克辅料花椒少许，八角1颗，葱1段，姜3片，食用油5毫升，冰糖10克，料酒3克，老抽3克，盐3克1猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒八角葱姜中火慢炖15分钟2另起锅放油冰糖；因为猪蹄富含胶原蛋白，不少女性都喜欢吃在猪蹄的众多做法中，炖猪蹄是大家做得最多的下面我带你了解炖猪蹄的制作 方法 ，希望对你有帮助炖猪蹄的制作方法1生姜炖猪蹄的做法 材料猪蹄2只老姜2大块麻 。
炖猪蹄的做法如下做法 1猪蹄剁好后，用开水煮一下目的是去除浮沫2盖上盖十分钟，待浮沫飘上一层关火，倒掉浮沫3煮猪蹄期间准备葱姜蒜 4黄豆提前泡一小时 5山药与胡萝卜切片 6放入砂锅中倒入料酒；步骤1猪蹄切大块，用清水浸泡30分钟，黄豆浸泡1小时葱姜蒜切大片2猪蹄冷水下锅，加入姜片和小葱结，煮5分钟撇去浮沫3葱蒜炝锅，倒入猪蹄翻炒，猪皮有微微焦黄感觉4倒入1袋香辣汁，和猪蹄混合炒匀5；1猪蹄洗净剁成小块锅中放冷水，猪蹄，大火烧开注意水开即可，此时汤水浑浊，且有浮沫此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内2干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小；1猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净入沸水煮尽血水后捞起2飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干3电压力锅或者高压锅内倒入猪蹄，加水以刚没过猪蹄为宜，放适量料酒姜片葱段少许花椒2片八 。
炖猪蹄的做法备用食材猪蹄2个，生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量制作过程第一步，猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中；烹饪技巧技巧1炖猪蹄的过程中，如果中途水快烧干了，加水要加热水，千万不能加凉水，否则会使猪蹄又腥又硬，怎么炖都炖不烂技巧2切忌炖猪蹄时一开始就加盐，一定要等到开锅后再加盐，不然猪蹄也是很难炖烂的技 。
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