橙香煎五花肉 _云知道

1用料五花肉1000克冰糖一大块姜5片老抽适量生抽适量盐适量熟鸡蛋6个2肉切成大方块，不粘锅先放一点油抹在锅里，然后把肉摆进去，肉四个面都要煎中小火煎肉，给肉翻面，再煎，煎到黄橙色。
煮的时间不宜太久，水开即可，切记连同水一起煮开，不要等水开了再放入五花肉捞出的五花肉控干水分，放入热锅中，不要放油，干煸五花肉，直至两面微微变色放入适量蚝油放少许酱油，烹香，简单翻动几下倒入适量料酒。
【橙香煎五花肉】把带皮肋条五花肉洗净后切成大块炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角花椒爆香接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻加入老抽盐水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮待水开后撇去浮沫盖锅盖，转。
四季豆去两边，掰成段2出锅烧开水，水开后，放进少量植物油，然后放进四季豆绰水至断生，捞起来沥干水，预留3起锅烧油，油烧后，放进五花肉煎至外表金黄色后，放进五香粉煸炒匀称，然后翻入辣椒干冬茹蒜泥。