做酸甜扣肉怎么做好吃( 二 )
腌制柠檬半个豆腐乳一小块 酱油适量蚝油适量 胡椒粉适量 酸甜扣肉的做法 步骤1 五花肉切成正方形 ， 放锅里加点姜 ， 酒煮熟 ， 出锅步骤2 锅里放油 ， 热锅后放下煮好的五花肉炸至金黄色 ， 炸之前表皮抹些蜂蜜步骤；1把干扣肉用水泡开 ， 切片用一个小勺 ， 按1勺酒2勺酱油3勺醋4勺糖5勺清水的比例调好汁热油锅 ， 把干扣肉片放下爆一下 ， 把调好的汁放下锅 ， 小火 ， 一起焖上15分钟 ， 大火收汁如要扣肉软一点的 ， 焖 。
下沥干水分的梅干菜翻炒 ， 加剩余料汁 ， 炒匀6将梅干菜填满整个碗 ， 上电压力锅蒸40分钟 ， 普通的锅2个小时7蒸好后取出大碗 ， 盖上盘子 ， 以最快速度反转 ， 轻轻揭开碗 ， 梅菜扣肉上撒少许香葱即可食用 。
酸甜扣肉的做法 1准备五花肉 2准备酸菜荞头蒜白姜蒜柠檬 3把酸菜荞头蒜白姜蒜柠檬洗干净 ， 全部切碎备用 4把刚才3切碎的材料都放在碗里放适量的盐油老抽鸡粉蚝油白糖料酒拌匀备用；用南乳 ， 糖 ， 生抽 ， 黄酒和少量的水23勺调汁 ， 量的多少根据个人喜好可边调边尝 ， 南乳至少放个三四块没问题 尽量不放水 ， 加酒上笼蒸15个小时 ， 即可扣肉是一道用猪肉制成的 ， 常见的中国菜肴 ， 扣肉罐头也是一 。
【做酸甜扣肉怎么做好吃】1 13 准备五花肉 2 13 准备酸菜荞头蒜白姜蒜柠檬 3 13 把酸菜荞头蒜白姜蒜柠檬洗干净 ， 全部切碎备用 4 13 把刚才3切碎的材料都放在碗里放适量的盐油老抽鸡粉蚝油白糖料酒 。
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