1、1选择顶端带刺的新鲜黄瓜 ， 洗净后放入缸中一层黄瓜 ， 一层盐 ， 上面还有一块很重的石头2每天翻缸一次 ， 持续1周 ， 腌制12周腌制槽要放在阴凉通风处 ， 避免阳光暴晒和高温 ， 防止黄瓜受热发黑3取出腌黄瓜 ， 用清水 。
2、制作方法 1 ， 将黄瓜洗净 ， 切成大约八厘米长手指头粗细的小段 ， 放在干净容器内用盐搅拌均匀 ， 待用 2 ， 将B里面的材料一起放进一个小碗里边 ， 搅拌均匀 ， 并放置到冰糖完全溶解 3 ， 黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分 。
3、1取一根黄瓜 ， 表层黄瓜皮刮掉一点 ， 洗净后擦干表层水分 ， 备用2将黄瓜切断后 ， 再切成条 ， 切得时候注意粗细3切好的黄瓜平铺在盘中 ， 取适量的盐撒在黄瓜表层 ， 放进冰箱腌制15分钟415分钟后 ， 取出黄瓜 ， 将腌制出 。
4、酸甜嘎嘣脆的腌黄瓜的制作方法必须提前准备好的原材料包含黄瓜2根箩卜大半个生姜片6片蒜4瓣小米辣1个砂类盐5克生抽5 00mL八角茴香1个桂丁1个麻椒适当老冰糖10块用的是比较细的嫩黄瓜 ， 怎 。
5、做法步骤 1黄瓜洗净 ， 中间对半切开 ， 切去两头 ， 沥干水分21大勺盐放入拌匀 ， 腌制2小时3准备好蒜瓣泰椒花椒香叶4将香料放入锅中 ， 加入适量清水 ， 加入1大勺盐和40白糖烧开 ， 放置冷却5黄瓜沥干水分放入 。
6、酸甜腌黄瓜的做法1将黄瓜洗净去掉头尾后控干水分 2把配料混合在锅里烧开 ， 然后放入黄瓜卤烫后迅速捞出 3将卤烫后的黄瓜平放在盘中等待晾凉 ， 不能叠放哦 ， 我用了我家最大的盘子烤盘 4再次将配料煮开把晾 。
7、1将黄瓜洗净 ， 切成长短一致的长条状 ， 不要太细 ， 尽量均匀一致 ， 然后放入干净的盆子里2将切好的黄瓜片用盐腌制一天 ， 要记住用盐把黄瓜条抓透 ， 并且要记住隔段时间抓匀 ， 腌足一天 ， 将水控一下 ， 稍微晾干3将蒜 。
8、步骤1把黄瓜洗干净 ， 把它们两段切成一小段 ， 放进水中加入盐泡2个小时左右2把洋葱切成丝 ， 把各种调料茴香籽等准备好3把黄瓜捞出来 ， 沥干水 ， 放入蒸锅用水烧开 ， 蒸10分钟后取出待用4烧一壶开水倒入干净 。
9、5放适量醋 ， 苹果醋也行 ， 不用太多6再放些糖 ， 拌匀腌60分钟 ， 就可以吃了做法三日式腌黄瓜 材料 大黄瓜2条 ， 去皮及两细端 ， 米醋80毫升 ， 白砂糖4茶匙 ， 盐1茶匙 ， 新鲜姜末112茶匙 做法 1将黄瓜用刀对破两 。
10、3切好小红椒用小碟子装好 ， 调入2一3茶匙白醋盐适量 ， 生抽适量 ， 白糖3茶匙拌均匀待用4青瓜盐腌40分钟后用手将青瓜抓干青瓜水份拍好蒜末放入5最后倒入调配好的生抽糖醋淋上香麻油拌匀盖好盖子再腌几 。
【酸甜青瓜的腌制方法】11、2把小黄瓜轻轻的放在一个干净的容器里 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏备用 3找个干净的锅 ， 把水和腌制辅料醋除外放到锅里烧沸 4卤水完全冷却后 ， 倒入苹果醋 ， 拌匀 ， 盖上保鲜膜 ， 放到冰箱里 ， 和小黄瓜一起 ， 冷藏24 。
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