【酸牛奶可以加热喝吗】4、酸奶主要是由乳酸菌发酵而成 ， 绝对不能加热在炉子上加热或在微波炉里加热都不可以 ， 如感觉酸奶太冷 ， 可将酸奶倒在碗里放在温水里温热 ， 或者连袋放在温水里温热 ， 不然乳酸菌要受到破坏 ， 营养价值就会打折扣酸牛奶喝法有；从营养角度来说 ， 酸牛奶最好不要加热喝 ， 如果温度过高 ， 酸奶中的有益菌就会失去活性这样乳酸菌群会被破坏 ， 营养成分就少了由于需要保持这种乳酸菌的活性 ， 酸奶要保存在低温环境里 ， 一般在2－8摄氏度左右 ， 而且保存时间通常；而酸奶中乳糖成为乳酸 ， 防止了乳糖消化艰难的状况 ， 同时又能补充牛奶中差不多的营养成分另外 ， 常温酸奶更便于贮存常温酸奶中不可能存在活性乳酸菌 ， 由于温度不适合 ， 因而 ， 是能够加热的其实能够加热的 ， 酸奶发酵是在40～ 。
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