5、芽叶嫩度以多茸毛做判断依据 ， 只适合于毛峰毛尖银针等“茸毛类”茶这里需要提到的是 ， 最嫩的鲜叶 ， 也得一芽一叶初展 ， 片面采摘芽心的做法是不恰当的因为芽心是生长不完善的部分 ， 内含成份不全面 ， 特别是叶绿素含量很低所以不应 。
6、芽叶嫩度以多茸毛做判断依据 ， 只适合于毛峰毛尖银针等“茸毛类”茶这里需要提到的是 ， 最嫩的鲜叶 ， 也得一芽一叶初展 ， 片面采摘芽心的做法是不恰当的因为芽心 是生长不完善的部分 ， 内含成份不全面 ， 特别是叶绿素；二干茶的色泽是否鲜活油润 ， 富有光泽 不同品种的茶叶 ， 颜色不同同一品种而等级不同的茶叶 ， 颜色也不同皆以鲜活油润 ， 富有光泽为佳事实上 ， 绿茶并非颜色越绿越好三茶叶的水分含量是否达标 水分含量过高 。
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