怎样制作盐焗鸡好吃 _云知道

先把鸡处理干净后，用厨房纸。

第一步“处理嫩鸡” 生姜去皮切片，香葱去根洗净打结，先把买回家的嫩鸡宰杀好，去除鸡毛淋巴鸡屁股鸡指甲，切开鸡肚去除鸡内脏，冲洗干净放入盆内，加入料酒2勺淀粉1勺抓捏3分钟至均匀，然后用温水冲洗干净，最后用厨房纸控干水分。
步骤11只三黄鸡洗净，沥干水分把2汤匙高度白酒淋在鸡上面，里外涂抹均匀把1茶匙细盐和1茶匙姜黄粉1茶匙白胡椒粉混合，制成香料粉把香料粉涂抹在鸡的表面，里里外外都要涂匀15g姜切片，放入鸡腹中，再把鸡。
【怎样制作盐焗鸡好吃】盐焗鸡的做法首先准备一只老母鸡，注意盐焗鸡一定要使用老母鸡，因为老母鸡做出来的口感才好吃，如果是嫩鸡，口感比较柴，做出来的盐焗鸡就不好吃了用清水将盐焗鸡放入盆中，然后使用冷水浇鸡皮，这样能够让鸡皮收缩。
其实用普通的电饭锅来做也是非常的方便，只是可能需要的时间会长一点这样焗出来的鸡非常好吃，皮软肉嫩，咸香可口就算你是厨房新手，同样可以做到盐焗鸡的做法步骤step 1 鸡清洗干净，用厨房纸擦干水分，把盐焗鸡粉。