除了需要控制糯米粉的和清水的比例之外，还需要使汤圆的表面炸成金黄色然后再沥干油份，表面撒一些芝麻等，就能够享受到美味的`炸汤圆了炸汤圆外酥内软，享受合家团圆的美好炸汤圆的做法 汤圆作为传统的食物，如今在馅料；1速冻汤圆取出室温融化，防止底部黏住撒少许糯米粉2均匀的给汤圆裹上一层芝麻3全部裹上4锅中放适量玉米油，中火烧至五成热，放入裹上芝麻的汤圆炸制5至色泽黄亮捞出控油 。
滚上面包糠和黑芝麻，然后洗锅上火，放入调和油烧至七成热的时候下汤圆，调整火小一点之后炸，接着炸到金黄色即可，接下来就可以先把锅洗干净，然后加上适量的水，放一点白糖进去；炸汤圆的做法1吃不完的汤圆 2倒出来解冻，等软一点了冲一下水沥干水分 3我是想试试哪种好吃，所以分几颗滚上芝麻 4剩下的汤圆滚上玉米面 5下锅炸～发现芝麻没沾紧，一下锅都散了，悲催的满锅都是芝麻 。
1首先，准备好汤圆，如下图所示2接下来，鸡蛋磕入碗中，搅散，汤圆裹上鸡蛋，如下图所示3然后，裹上面包糠，裹均匀一些，如下图所示4接下来，锅内放油加热，放入汤圆炸，如下图所示5最后，汤圆炸；做法一1先将调味混匀，铺在平盘上2油锅油先热，竹筷放入会起泡泡即是3把汤圆一颗颗放入，不要让它黏在一起用小火慢慢炸，皮会脆脆的，也不会黏在一起 4盛起炸好汤圆滤油，放入1盘中，左右摇晃 。
炸汤圆的做法 1将糯米粉倒入容器中 2倒入适量的开水 3揉成面团，稍醒一会儿 4然后分成10克左右的小剂子 5再把每个小剂子搓圆 6然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼 7放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可 。
家常炸汤圆1锅中加足够多的水，烧至冒泡时加入3克盐，然后一个一个下入汤圆，用勺子背部轻轻推动一下汤圆，防止汤圆粘锅，水开后加入半碗清水，再次开锅时再加入半碗清水，第三次开锅时，汤圆就煮熟了，捞出；锅内加油，烧到五成热时，调中火，将汤圆放进锅内，炸成金黄色，这样炸汤圆就做好了，外部金黄摆盘后非常好看，吃起来外部香酥内部软糯香甜，好美味关于炸汤圆，需要掌握几点技巧1炸汤圆时，一定不要直接下锅炸 。
炸汤圆怎么才能炸脆而不爆裂的方法1热水煮汤圆，煮到汤圆都飘起来的时候，捞出来放入碗里2用牙签在汤圆上扎几个小洞，两三个就可以，然后裹上蛋液和面包糠3油温五成热，把汤圆放油锅i炸，不断的搅拌，炸；油炸汤圆吃起来外酥里内，口感有些类似于香芋丸，原本普通的汤圆变成了好吃的小点心，孩子们也都十分喜欢制作炸汤圆可不是把汤圆直接放到油锅里炸这么简单，这其中也是有很多小技巧的，如果贸然扔下油锅，可能会因此而受 。
步骤一锅里放水，煮沸注意水不要放太少，以免不容易判断汤圆熟没熟步骤二汤圆下锅，待汤圆飘起来，将汤圆捞出步骤三出锅的汤圆过冷水，然后将汤圆晾干表面水分步骤四打散蛋液，将晾干的汤圆均匀的裹上蛋液；快到正月十五了，这一天我们都要吃汤圆或者吃元宵，圆圆的糯糯的甜甜的，吃后很满足我想大多数人都习惯去直接买冷冻汤圆，方便省事，口感也还不错，不过不要只会煮着吃，其实炸汤圆也很美味，从未吃过的朋友可以试试 。
速冻汤圆下开水锅煮至汤圆软了就可以了无需煮熟，煮熟了再炸容易汤圆开裂馅心流出来捞出汤圆滚上面包糠，放入烧热的色拉油油锅里炸油温三四成约100度炸约1分钟至汤圆表皮发硬捞出即可；起锅烧油，油温大概有5成热的时候，我们就可以把黑芝麻汤圆放入锅中去炸了，在炸汤圆的时候，最好是使用小火慢慢去炸看到锅中的汤圆漂浮起来以后就可以捞出来控油了，汤圆千万不要炸太长的时间，否则很容易爆的，汤圆 。
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