挑选鹌鹑蛋的方法 新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色 ， 带有红褐色或紫褐色的斑纹 ， 其色泽鲜艳 ， 外壳坚硬 ， 富有光泽蛋黄呈深黄色 ， 蛋清透明且粘稠用手轻轻摇动 ， 没有声音的#39是鲜蛋 ， 有水声的是陈蛋将鹌鹑蛋放入冷水中 ， 下沉的；好的鹌鹑蛋外壳为灰白色 ， 并夹杂有红褐色和紫褐色的斑纹 ， 色泽鲜艳 ， 壳硬 ， 蛋黄呈深黄色 ， 蛋白黏稠用手摇一摇 ， 感觉有些晃的 ， 就是不新鲜的 ， 感觉不晃的 ， 是好的 ， 那些晃的就不要买；1从外表近似圆形 ， 个体很小 ， 只有5g左右 ， 表面有色斑点2蛋壳颜色鲜如果细看的话 ， 会看到有细小的气孔 ， 否则就是陈蛋3用手轻轻摇动 ， 没有声音的是鲜蛋 ， 有水声的是陈蛋4最后一个方法比较麻烦 ， 看情况 ， 把 。
【怎么挑选新鲜的鹌鹑蛋】鹌鹑蛋外壳为灰白色 ， 并杂有红褐色和紫褐色的斑纹优质蛋色泽鲜艳 ， 壳硬蛋黄呈深黄色 ， 蛋白粘稠蛋的重量为10克左右 ， 比鸽蛋还小 ， 但营养价值却超过鸡蛋的三倍；鹌鹑蛋选购技巧新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色 ， 带有红褐色或紫褐色的斑纹 ， 其色泽鲜艳 ， 外壳坚硬 ， 富有光泽蛋黄呈深黄色 ， 蛋清透明且粘稠用手轻轻摇动 ， 没有声音的是鲜蛋 ， 有水声的是陈蛋将鹌鹑蛋放入冷水中 ， 下沉的是；主要通过两方面1表面观察新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色 ， 带有红褐色或紫褐色的斑纹 ， 其色泽鲜艳 ， 外壳坚硬 ， 富有光泽2内部观察磕开鹌鹑蛋观察 ， 新鲜的鹌鹑蛋蛋黄呈深黄色 ， 蛋清透明且粘稠 。
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