发生也需要多吃一些有营养的食物煮金针菇要注意哪些1金针菇的表面看起来，会比较干净，但是它的体内是会有很多微生物或者是农药的残留的，所以小编建议大家在食用金针菇，要多清洗几遍2金针菇是人们在吃火锅的时候 。
煮5到10分钟即熟生的金针菇有可能造成中毒金针菇中含秋水仙碱，人食用后易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用在食用30分钟至4小时内，出现咽干恶心呕吐腹痛腹泻等 。
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