红平菇可以吃，红平菇是平菇的一种，是担子菌门下伞菌日测耳科的一种，因其菇体呈粉红、浅红甚至深红色故称为红平菇或粉红平菇 。野生红平菇在我国河北、吉林、辽宁、山西、湖北、四川、云南等地均有分布 。现已驯化并人工栽培 。
红平菇菌丝生长快，出菇早，产量高，每100千克稻草、棉壳等原料可出75--100千克鲜菇 。菇菌呈粉红色，味道鲜，具蟹味，既可作美味佳肴，又可作盆景观赏 。栽培红平菇后的下脚料还是饲养牛、猪、鸡的好饲料，可一举多得 。
【红平菇能吃吗】平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效，常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，增强体质都有一定的好处 。
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