4、不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉嫩的丝瓜不去皮直接做食材可能还好一些，口感没那么差，也比较有营养吃丝瓜有什么好处解暑 丝瓜性凉味甘，含有淀粉，钙，磷，铁，蛋白质，胡萝卜素，维生素C等营养 。
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