我国境内的林蛙有17种 ， 狭义的林蛙特指的就是我国东北地区的林蛙 。林蛙的长度不到10cm ， 在所有蛙类当中并不算大 。大多数林蛙都是黑色的 ， 并且在背部有一些斑点 ， 斑点呈现黄色 。长在其脖子处的鼓膜并不单纯成白色 ， 而是长有一块呈三角形的斑纹 ， 并且是深色的 ， 十分明显 。林蛙的腹部则是乳白色的 ， 个别林蛙会在腹部长有红色的斑点 。
一、林蛙是有名的食材
林蛙是一种十分有名的食材 ， 其长相平平无奇 ， 并且在自然界有很多 ， 比较普通 。但是作为食材 ， 它是非常出名的 。林蛙的营养价值极其丰富 ， 再加上其本身的体型属于中等 ， 长度并不算太小 ， 身上也有一些肉 ， 做食材来讲方便烹饪和食用 。
林蛙体内含有丰富的营养物质 ， 同时肉质紧弹 ， 做成菜肴口感丰富 ， 十分好吃 ， 因此深受人们 ， 尤其是南方人的喜爱 。同北方人比较 ， 南方人更喜欢吃蛙 。大多数与蛙有关的菜肴采用的原材料都是牛娃 ， 而林蛙是为数不多的 ， 牛蛙之外用于烹饪的物种 。牛蛙身体肥壮 ， 身上有很多肉 ， 因此作为烹饪的原材料十分合适 。
二、林蛙弹跳力强
林蛙比牛蛙更贵一些 ， 因为其蕴含的营养物质更多 ， 同时由林蛙制成的菜肴味道很好 ， 售价也更高 。大多数林蛙都长在偏北的地区 ， 无论是我国北部还是朝鲜北部 ， 甚至西伯利亚平原上也有林蛙的踪迹 。林蛙身子不算长 ， 但是四肢却很纤细 。与高温环境相比 ， 林蛙更喜欢湿润凉爽的栖息地 。
大多数林蛙会选择在陆地上生活 ， 只有少部分会在水里生活 。我国北方 ， 尤其是东北地区的沼泽、溪流 ， 甚至是稻田附近都有林蛙的存在 。林蛙的移动速度很快 ， 并且十分敏捷 ， 弹跳力很强 ， 一次跳跃可以跨出很大的距离 。林蛙主要吃苍蝇和蚊子等小型昆虫 ， 某种程度上算是益虫 。
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