没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多 。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化 。
2、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变 。
所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗 。
3、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻 。
4、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用 。
参考资料来源：人民网——隔夜饭、隔夜茶究竟会不会致癌
参考资料来源：百度百科——隔夜茶
绿茶隔夜真的不能喝吗
绿茶最好不要隔夜喝 。
1、因为现在研究还没有证明隔夜绿茶喝了会发生什么后果,但是茶水放置时间长了会由碧绿色变为红褐色，这是由于茶多酚
氧化成了红褐色的茶色素据称这些产物无毒，不会对人体产生危害 。有人说隔夜茶致癌，有人说不致癌，致癌的观点是实验室动
物试验结论，不致癌的观点则是一种推断———隔夜茶中的亚硝胺微不足道，不会给人体带来致癌危害 。“但是，一般带有隐性
毒性的物质都不是立竿见影，只有长期、慢性、大量地食用，才会发生效果，我们为什么要拿自己的身体做实验呢?”
2、茶要喝热的，水在胃中并不能被吸收，入胃的水需流入小肠才能被吸收 。500克冷水，需要40-50分钟才能完全流入小肠
。如果喝的是热水，可以加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水能很快地流入小肠而被吸收 。所以，喝热茶，能尽快地满足人
体对水的需要 。“喝热茶解渴”，其道理就在于此 。再有，热茶入胃后，可软化食物，加强胃壁收缩，促进胃液分泌，有助于食
物的消化，综上所述，喝热茶，要比喝冷茶有益 。
3、茶一般冲2~3泡也就没什么味道了 。
4、从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质 。另外茶汤放久了茶多酚、
维生素C等营养成分，易氧化减少 。因此，隔夜茶虽无害，但一般情况下还是随泡随饮好 。
所以说，虽然隔夜绿茶不是绝对有害，但还是少喝为好，尤其是变质的隔夜绿茶更不能喝 。喝茶还是宜随泡随喝，不仅口感
【隔夜绿茶到底能不能喝】纯正，而且减少污染 。
4、 为什么常喝绿茶可以防止心脏病和中风
常喝绿茶不仅可以美容健体，同时可以防止心脏病和中风的，为什么呢?因为绿茶里边含有很多特有的对人身体好的元素，
例如儿茶素和茶氟酸，可以有效的改善血液的流动，所以常喝绿茶可以防止心脏病和中风的发生 。绿茶中的茶氨酸水中的溶出
率与水温和时
绿茶里边含有很多特有的对人身体好的元素，例如儿茶素和茶氟酸，可以有效的改善血液的流动，所以常喝绿茶可以防止心
脏病和中风的发生 。
绿茶中的茶氨酸水中的溶出率与水温和时间有密切关系，实验结果显示：5℃的冷开水浸泡30分钟，可使茶氨酸溶出61%左右
，效果较好;90℃的水浸泡1分钟溶出率为39%;5℃冷开水浸泡24小时仅溶出50%左右 。
一般绿茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，常服对防肥胖、脑中风和心脏病效果满
意 。
绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水
推荐阅读
- 隔夜绿茶喝了会怎样
- 慈禧太后口中的夜明珠是啥 夜明珠到底是什么东西
- 福建省内返厦到底要不要隔离?
- 泡的隔夜菊花茶还能喝吗?
- 生土豆切好隔夜能吃吗
- 美瞳 隐形眼镜到底怎么清洗和佩戴?
- 阿水茉香绿茶怎么做?
- 奶茶店里的绿茶是怎么泡得香香甜甜的?
- 自己煮奶茶，用红茶好喝还是绿茶好喝?
- 奶茶自己用绿茶可以做吗，怎么做?