【绿豆汤煮烂了能清热解毒吗】绿豆汤能解毒吗？
绿豆汤能解毒 ， 但要煮对了才能解毒 。
绿豆的消暑降火功效在绿豆皮 ， 所以不能久煮 ， 10分钟左右即可 ， 但清热解毒功效则在肉 ， 所以需要煮时间长一些 ， 绿豆彻底煮烂的绿豆汤最解毒 。
绿豆汤解毒的做法
绿豆洗净 ， 冷水浸泡 ， 将绿豆放入锅中 ， 用适量水煮10分钟后 ， 关火焖10分钟 ， 再往锅中加入适量水 ， 以中火煮15分钟 ， 这样煮出来的绿豆汤豆子会煮烂 ， 色泽浑浊 ， 消暑效果较差 ， 但清热解毒功效则强 。
绿豆汤煮的时间要依据你想从绿豆汤中获得什么功效和需求而定 。想要清热消暑 ， 煮的时间就短一些 。而若想解毒 ， 煮的时间就稍长一点 ， 因为绿豆消暑功效在于绿豆皮 ， 清热解毒功效则在肉 ， 这种将绿豆彻底煮烂的绿豆汤最解毒 。所以 ， 不同功效煮的时间要求不同 。
解暑绿豆汤：取适量绿豆洗净后放在锅里 ， 再倒入适量冷水即可开煮 ， 烧开后大约煮10分钟左右 ， 此时的绿豆汤颜色还是绿色的 ， 这种绿豆汤的清热解暑效果是最好的 。如果再继续煮下去 ， 其清热解暑的有效成分很有可能会被氧化 。
为了不浪费绿豆的清热解暑功效 ， 我们可以趁绿豆汤还是绿色的时候就滤出来 ， 放至温热时把这个绿色的绿豆汤喝了 。锅里剩下的绿豆则继续加水煮至软烂 。当然 ， 如果你并不需要绿豆的清热解暑功效 ， 也完全可以一直就这样煮下去 ， 直到把绿豆煮烂为止 ， 这样的绿豆汤才会具有极佳的解毒功效 。
绿豆汤要煮多久才清热解毒
绿豆汤煮3~4个小时最好 。为了清热解毒 ， 最好把豆子煮烂 。这样的绿豆汤色泽浑浊 ， 消暑效果较差 ， 但清热解毒作用更强 。
如果只是想消暑 ， 煮汤时将绿豆淘净 ， 用大火煮沸 ， 10分钟左右即可 ， 注意不要久煮 。这样熬出来的汤 ， 颜色碧绿 ， 比较清澈 。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去 ， 就可以达到很好的消暑功效 。
做法；将绿豆洗净 ， 放入保温瓶中 ， 倒入开水盖好 。3~4个小时后 ， 绿豆粒已涨大变软 ， 再下锅煮 ， 就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
绿豆汤要煮多久才清热解毒
只要熟了就能清热解毒 ， 只是你喜欢煮烂一点还是不那么烂咯为什么绿豆汤能清热解毒？
绿豆汤之所以能清热解毒 ， 主要是因为绿豆皮中的多酚类物质 ， 大量的多酚类物质只要见了氧气 ， 它们就会变色
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