如何判断鲤鱼新鲜 _云知道

首先，要挑选活跃新鲜的鲤鱼其次，看鱼的身形同一种鱼，鱼体扁平紧实，多为肠脏少出肉多的鱼反之，腹膨体宽，行动迟缓，则多为子多油厚肠脏臃积的鱼，出肉自然不多以下是几招必杀技眼新鲜鱼的眼略。

鲤鱼鱼星鲤鱼喜欢撅泥寻食，拱动水底污泥产生大小均匀密集的小泡，一连七八个十多个同时上冒，此起彼伏，呈球形开锅状，常伴有浊水上升草鱼鱼星气泡大小不等但比鲫鲤鱼的稍大，先冒出几个较大的气泡。
不新鲜的鲤鱼是不能吃的下面介绍一下挑鱼的方法新鲜的鱼是活蹦乱跳的，养了一段时间的鱼是懒洋洋的，不抓它就不想动刚死的鱼眼睛是清亮透明的，死了几个小时的鱼眼睛是混浊的，不过这时的鱼腮都是鲜红的快。
步骤方法触摸鱼的表面新鲜的鱼便面粘液丰富发滑，不新鲜的鱼表面粘液少而发涩，鱼则是臭腥味鱼腮新鲜的鱼鱼腮是鲜红的，不新鲜的鱼腮是暗褐红色鱼肚新鲜的鱼鱼肚完整无破损，不新鲜的鱼鱼肚有少量黑状物溢出。
这是朋友们不能错过的好方法了而且对于我们来说，如果想要吃到优质新鲜的鲤鱼，那么最好就在2～4月和8～12月份的时候吃了，这时候的鲤鱼是一年之中最肥美的了，我们不能错过哦。

1鱼的眼睛露出来就是活的，若眼睛有黄膜或眼睛是凹下去就是死鱼2如果蒸出来鱼头脱离鱼身，这样的鱼一定是死鱼3观察鱼外观的鱼皮鱼肉，若有弹性就是新鲜的，反之则为不新鲜4活鱼做出的鱼菜，鱼肉鲜嫩。
选新鲜的鱼很重要，鱼要美味，挑选大小合适的鱼也很重要鱼选八分大是最适合烹饪的太小，鱼肉质不够鲜嫩，鱼刺也格外多鱼太大，其肉质粗糙，体内也会积聚不少有害物质1斤半的鲤鱼是最鲜嫩的1斤左右的鲫鱼味道。
鱼类美味可口，营养丰富，好多人喜欢吃鱼而由于大家生活条件的提升，鱼也早已经变成大家餐桌上的“熟客”了鱼好吃的做法十分的多，鲜香十足的清蒸鲈鱼，甜酸健脾开胃的糖醋鲤鱼，甜咸交叠的红烧鱼块，浓醇营养成分的炖。
【如何判断鲤鱼新鲜】鲤鱼处理后不熟，这种情况和做法有关，下面我们来看看怎么做鲤鱼清炖鲤鱼是一道美味的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，具有补气开胃强筋骨补肝肾的功效1食材鲤鱼半条葱一段姜一小块儿蒜四五瓣儿调料盐1小。