怎么区分银耳的好坏 _云知道

1看银耳的外观在挑选银耳的时候可以通过看银耳的外观来辨别优质的银耳品质比较好的银耳，朵片比较大，而且比较松散，颜色一般淡白色或者是带有一点点的黄色当然，也有很多银耳是淡黄色的，这是因为银耳在保存的时候。
4杂质银耳中无碎片，无杂质为上品，银耳容易破碎，碎片多，杂质多者为下品不同等级的银耳品质特点如下一级品足干，色白，无杂质，不带耳脚，朵整肉厚，呈圆形，朵的直径大于4厘米二级品足干，色白，无。
2闻气味品质新鲜的银耳，应该是无酸臭异味等干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色3尝味道银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有。
区分银耳好坏的方法1 闻味道硫熏银耳有刺鼻的药水味道，天然的好品质银耳应该是淡淡植物香，如金燕耳，没有特别明显的味道2 看色泽一般那种发黄的看起来不透亮的都不是什么好的银耳，选择透亮有光泽的3 看。
1朵形形似菊花，瓣大而松，质地轻者为上品，朵形小或未长成菊花形的为下品2色泽色白如银，白中透明，有鲜亮的光泽为上品，色泽发黄或色泽不匀，有黑点不透明者为下品3组织好的银耳如碗大一样大。
【怎么区分银耳的好坏】

2 优质银耳呈米黄色，略有光泽，朵行盈大圆整，体积轻松，肉肥厚，无杂质，无脚耳，水发涨性大，略有清香次质银耳色泽不纯或带灰，耳薄质硬，嚼之有声，耳基未除尽，胀发性差这就是分辨好坏的银耳的方法拉。
三尝有些人，在选购银耳时，以为银耳的色泽越洁白品质越好，殊不知这往往会受骗上当因为银耳可经硫磺熏制而去掉黄色，使人看起来色泽洁白但存放时间稍长，过1020天，又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色。
教你分辨银耳质量的好坏银耳味甘淡性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠滋阴润肺的作用既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放化疗的耐受力银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可。
extra=page%3D1教你辨别真假食品木耳和银耳都具有很好的滋补作用，但市场上有很多黑贩常常以次充好，那么，应该如何辨别木耳和银耳质量的好坏呢往下看吧质量。
一看颜色，纯天然银耳本色呈淡黄金色，无熏染和加工，一煮即糯，购买银耳莫贪白，天然才是最好的好银耳朵形是很漂亮的，一整朵完整的并非碎花二用闻银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的，说明这是用硫璜熏过的。
木耳和银耳都具有很好的滋补作用，但市场上有很多黑贩常常以次充好，那么，应该如何辨别木耳和银耳质量的好坏呢往下看吧质量好的木耳朵大而薄，朵面乌黑光润，朵背略呈灰色用手摸，干燥分量轻用嘴尝，清香而无。

干耳浸水后，膨胀率可达10倍以上二级品耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%～15%，蒂头稍带耳脚，干耳浸水后，膨胀率在10倍以上2闻气味品质新鲜的银耳，应该是无酸。
一看质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于。
导语银耳入药其性平味甘入肺脾经可滋阴润肺有些人为了使银耳色白好看，但是其实很有可能是不法商贩用化学方法处理的，对人体有害，现在一起来学习辨别银耳好坏的方法吧教你辨别银耳好坏的方法立秋后，雨水开始。