10
加入鸡蛋，翻炒均匀 。
11
加入适量盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀 。
12
美味~
小贴士
1、选秋葵时要选个头小的，外形饱满，表面有一层细细的绒毛，颜色鲜绿色或带点嫩黄的更嫩，一般选长5-10公分为好，个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高 。
2、秋葵易熟，不宜炒太久 。
秋葵怎样炒好吃又营养
清炒秋葵好吃，做法如下：
1、准备适量秋葵，用清水洗干净 。
2、锅中加适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯水1分钟左右，捞出过凉水 。
3、焯过水的秋葵沥干水分，斜切成1厘米左右的厚片 。大蒜2瓣切成末 。
4、锅中倒入少许油烧热，下蒜末爆香 。
5、倒入秋葵翻炒2分钟 。
6、加入一勺蚝油，一小勺剁椒，少许白糖（白糖按自己喜好，不喜欢吃可以不加），翻炒均匀，最后撒少许胡椒粉 。
7、出锅装盘即可 。
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