1、1手感新鲜的荔枝 ， 摸在手里应该是富有弹性 ， 且稍感紧硬 ， 在选的时候可以用手轻轻的按捏一下是不是有弹性一般而言稍微有些软但又不失弹性 ， 应该是比较成熟的荔枝 ， 但是如果摸起来又软又没有弹性 ， 那么荔枝已经熟透；2 看外观好果皮新鲜颜色呈暗红色 ， 果柄鲜活不萎 ， 果肉发白坏果皮为黑褐或黑色 ， 汁液外渗果肉发红3 再教两个小诀窍 ， 是南方荔枝园里的果农传授的一看荔枝头部如果荔枝头部比较尖 ， 表皮上的“钉” 。
2、一新鲜的荔枝 ， 应该如何挑选首先看荔枝的颜色 ， 荔枝如果过于红 ， 那就说明熟透了 ， 不容易保存 ， 十分容易坏如果荔枝过于青 ， 大多都是没有成熟 ， 吃起来口感也会有一点涩所以在挑选的时候 ， 要挑选红绿相间 ， 并且表皮没有；判断方法 1外观判断荔枝坏没坏最直接的方法就是看外观 ， 若荔枝外壳颜色变黑 ， 且有霉点 ， 那么说明荔枝已经变质了 ， 正常情况下 ， 新鲜荔枝的外壳颜色为红色 ， 也有的带有些许的绿色2软硬程度也可用手触碰荔枝通过；如何挑选荔枝#1601闻气味 新鲜的荔枝都有一股清香的味道 ， 如果有酒味或是酸味等异常的味道 ， 说明荔枝可能已经变质了 ， 如果闻不出来味道的 ， 可能是还未成熟的所以挑选荔枝的时候 ， 要选择闻起来有清香味的2看颜色；挑选荔枝的时候 ， 还可以剥开荔枝 ， 看果肉是否晶莹剔透 ， 如果是晶莹剔透 ， 那就是比较新鲜的 ， 如果不是 ， 可能就有点变质了荔枝怎么挑选五看果皮鳞片 挑选荔枝的时候 ， 还可以看果皮上面的龟裂片 ， 也就是我们所说的鳞片龟裂 。
3、荔枝含有丰富的糖分蛋白质多种维生素脂肪柠檬酸果胶以及磷铁等 ， 是对人体有益的水果但是荔枝也有很多品种 ， 普通人未必能分辨好坏 ， 为此 ， 下面我们就教你挑选荔枝的技巧 ， 快看看吧新鲜荔枝应该色泽鲜艳 ， 个头；荔枝不新鲜的表现1外皮变成褐色2果肉通常变成苍白色 ， 乳白色没有光泽3内皮出现褐色氧化现象4果肉出现酸腐的味道荔枝是无患子科荔枝属常绿乔木 ， 高约10米果皮有鳞斑状突起 ， 鲜红 ， 紫红成熟时至鲜；判断荔枝是否新鲜可以看色泽 ， 颜色鲜艳 ， 没有变色 ， 并且果子外壳按压时比较硬朗就是新鲜的 ， 反之就不新鲜荔枝吃多了容易上火 ， 吃完后喝点盐水可以防止上火 ， 要多喝水 。
4、不建议购买了三尝一尝一般超市或者卖荔枝的摊位 ， 都会有一些打开的样品给你查看果肉果核和品尝的不妨剥一颗尝尝看 ， 剥开后 ， 果肉是晶莹剔透的 ， 那么荔枝是比较新鲜 ， 如果带有点淡红色或淡褐色 ， 就是变味不新鲜了；那些外壳都干硬了的多数都是经过储藏的 ， 不是新鲜产品最后 ， 还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹 ， 如果有 ， 一定要谨慎步骤阅读 3 第三步 ， 检查荔枝的手感如何用手触摸外壳 ， 轻轻地按捏一下 ， 一般而言 ， 新鲜的荔 。
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