红薯是不是高碳水化合物 _碳水化合物

【红薯是不是高碳水化合物】红薯的碳水化合物含量是什么?
100克红薯碳水化合物29.5克，热量约为99大卡，含有粗纤维0.5克，脂肪0.2克。
据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3．5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18mg，铁0.4g 。
这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

红薯的选购技巧
1、形状和口味的选择：
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2、选择新鲜红薯：
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
红薯粉丝是碳水化合物吗
红薯粉丝是碳水化合物，碳水化合物是自然界存在最多的有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，由于它含有和水一样的氢氧比例，因此被称为碳水化合物。碳水化合物是生物界三大基础物质之一，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源，是人类生存发展必不可少的重要物质之一。
红薯碳水化合物含量是多少?
100g的红薯中含有44g的碳水化物。
每百克可食用部分的红薯热量为102大卡，比起很多其他的主食以及杂粮红薯的热量会更低一些，而且红薯的碳水化合物含量和米饭非常接近，因此在减肥期间时，是可以用红薯作为代替其他主食的食物适量食用的。
虽然红薯中的蛋白质含量并不是很高，但是其组成比较合理，并且人体所需的氨基酸含量较高，尤其是一些粮谷类食物中比较缺乏的赖氨酸在红薯的含量偏高，而且红薯的淀粉也极易被人体吸收。

买红薯注意事项
1、形状良好，表皮完好。买红薯的时候，可以选择形状良好，且表皮没有伤疤的红薯。红薯表皮光滑红薯皮有光泽，代表红薯很新鲜。
2、根据口味选择。红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯，不同瓤的红薯口味会有些许差别。白瓤红薯蒸煮出来，里面是发白的，口感甜而且粉糯。
3、买新鲜红薯。红薯表面凹凸不平且发芽，代表红薯已经保存了很长时间了。
以上内容参考百度百科-红薯
红薯碳水化合物含量是多少？
红薯碳水化合物含量是29.5克。
碳水化合物是可以为人体提供热能的一类物质，而红薯是旋花科番薯属植物的底下块根，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、多糖等成分，因此红薯的碳水化合物含量属于比较高的，每100克大约有29.5克。
一个健康成年人，每天需要的碳水化合物含量不建议低于150克，高于300克，因此在一般情况下，一天食用500-600克左右的红薯，就可以满足人体一天对碳水化合物的需要了。