怎样做糖葫芦？
糖葫芦酸甜酥脆的糖葫芦是我国传统的山楂制品 。制作时还可以夹上各种馅心，口味各异 。除了用山楂做糖葫芦外，用海棠、熟山药也可制作 。原料配方鲜山楂20千克砂糖10千克(实耗砂糖6～7千克)制作方法1 。
【刚做好的糖葫芦怎样放】将山楂去掉果柄，挖出果核，洗净 。用凉开水冲洗一遍，晾干 。按大小分成5～7个等级，分别放入盆中 。2 。将竹子劈成18～20厘米长、3～4毫米粗的竹棍 。3 。将山楂由小到大穿在竹棍上，每棍竹棍串5～7个，重约50克 。
4 。砂糖入锅，加水3千克，用大火熬制20分钟，边熬边搅动；观察糖浆，至翻花起沫，用筷子搅动时感到有拉力，把炉火压住1/2，再熬制5～7分钟 。这时，可用筷子蘸一下糖浆，能拉出丝来即可 。5 。
将火封住，保温，不使糖浆凝固 。将山楂串在糖浆里滚一下，让山楂沾满糖浆后，放在木板上或铁皮上都可(要在木反或铁皮上抹一层熟素油，以免粘连) 。6 。将洗净的山楂切成两半(横径切)，中间夹上核桃仁、桔子瓣、熟山药段等，穿在竹棍上蘸糖，便是加馅糖葫芦 。
糖葫芦做好了怎样保存
糖葫芦做好后，要保存好不融化的化，要用保鲜膜包好后放到冰箱里或者放到阴凉干燥处保存 。
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