3、先把买回来的成串香蕉用清水冲洗干净（外面都喷有催熟剂），用清洁的布抹干水份，把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，尽量排出袋子里的空气扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，完成后，放上十天都不会影响口味和颜色 。
4、8—23℃的温度最合适，温度过高成熟太快，温度太低容易冻伤 。所以千万不要把香蕉放进冰箱 。天热时，把香蕉放在凉爽通风的地方;天冷时，用几张旧报纸将香蕉包裹起来，放到室内通风阴凉处 。
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