【牛肉不能放什么佐料 牛肉不放花椒还是八角】随着人们生活水平的提高，牛肉已成为人们餐桌上常见的食材，营养非常丰富 。那么制作牛肉时，不能放哪些佐料呢？
制作牛肉时，花椒、桂皮、八角不能放，它们的味道非常重，容易遮盖牛肉的香味 。而且容易把牛肉中的腥味给逼出来，使牛肉吃起来更加难吃 。炖牛肉时可以放一些山楂，这样牛肉更容易炖熟 。牛肉适合与土豆、番茄这类蔬菜一起炖 。
牛肉含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素以及钙、钠、锌、锰等营养成分，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗 。食用牛肉还可以补中益气、增长肌肉、化痰息风以及预防衰老 。另外，牛肉的脂肪含量较低，不仅是低脂的亚油酸来源，还是潜在的抗氧化剂 。
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