四川调料都有哪些好吃的呢 _云知道

1、花椒我觉得算算最喜欢的就是麻麻辣辣了，所以花椒和辣椒一样都是必不可少的一个调味品中坝酱油四川人的口味其实都是偏重的，所以酱油我觉得也是必不可少的，至少我本人是非常喜欢在菜里放一些酱油，既可以增加味道。
2、1胡椒，黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏海鲜类菜肴2豆豉，中国传统特色发酵豆制品调味料豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达。

3、豆瓣酱色调嘹亮，味儿咸香中辣并带有一种独有的发酵香气是一种非常好吃的调味品泡椒或是豆豉同是四川菜的灵魂调味品，四川菜味儿变化多端，百菜百味的特征在其中很大一部分也是通过调味品的配制转变，来达到菜式口味。
4、良姜肉豆蔻川菜极具象征性食用香料便是郫县豆瓣酱，做川菜几乎都需要使用，郫县豆瓣酱尽管并不是香辛料，可是他含有了多种香辛料配置而成，有豇豆，大豆，朝天椒，芝麻油，盐，糖鸡精等，也是四川人民最喜欢的一种调味料。
5、很多的川菜中都有豆瓣酱，有的是辅助调味料，比如麻婆豆腐，回锅肉有的是主要调味料，比如豆瓣鱼豆瓣酱颜色洪亮，味道咸鲜微辣并带有一种特有的发酵香味是一种非常好吃的调味料泡辣椒或者豆豉同样是川菜的灵魂调味料。
6、七四川大红袍火锅底料是四川天味食品股份有限公司的品牌，成立在2007年，非常正宗的火锅底料，口味很贴合四川本地人，产品用了大量的香辛料，香味非常足，很多四川本地的人给外来的客人送礼都选这个火锅底料八重庆。
7、第二步下面红油抄手最重要的就是一碗特殊的料汁调料了，不论是红油抄手或是四川重庆小面，我们一般都会用到八种基本上调料，空碗里加入中坝生抽保宁醋鸡精花椒粉，自制的白芝麻辣椒红油蒜泥小葱花和灵魂的小动物。
8、一棒棒料芝麻酱或花生酱先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱生抽王糖醋味精葱姜末麻油后再调成薄糊状即成此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝豆腐素菜等。
9、03钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系从清代流传至今已有上百年的历史是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
10、红油抄手以面包包饺子馅，煮熟后加白汤辣椒油和其它调料成的，这种红油抄手肉质地细嫩美味，料汁中辣香醇二新疆椒麻鸡新疆椒麻鸡做为四川成都的一道传统名菜，一般是以牛头皮牛心牛肋条毛肚牛羊肉为主料开展酱。
11、4钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系从清代流传至今已有上百年的历史是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色吃奶汤面时配以钵钵鸡，别。