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大闸蟹不可以跟什么一起吃( 二 )

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4、蟹心：也叫蟹六角板 。呈六角形 ， 藏在蟹腹部里间黄膏更厚的地域 ， 是最寒的 ， 一定不能吃 。拔开蟹壳 ， 可以看到一层黑灰色的膜衣 ， 奶白色片装的蟹心就在黄膏与黑灰色膜衣正中间 。
大闸蟹不可以和什么同食
大闸蟹不能和哪些食物一起吃？
大闸蟹是我们生活中比较常见的一种食物 ， 但是只有在秋季的时候大闸蟹才会好吃 ， 那么大闸蟹不能和哪些食物一起吃呢？
大闸蟹
1 大闸蟹不能和哪些食物一起吃
1、浓茶
中国人喜欢喝茶 ， 但吃螃蟹的时候 ， 最佳的饮料是温黄酒 ， 吃螃蟹前后最好不要饮茶 。
2、柿子
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西 ， 但这两样却不能一起吃 。原因是：蟹肉中富含蛋白质 ， 而柿子中含有大量的鞣酸 ， 这两样物质会互相发生反应 ， 形成蛋白质凝固成块状物 ， 而我们的胃部很难消化这种产物 。
3、梨子
梨为凉性食物 ， 与寒性的螃蟹同食 ， 会损伤脾胃 ， 引起消化不良 。脾胃虚寒者尤其要注意 。
4、冰水或雪糕
同理 ， 螃蟹已经很寒 ， 再吃冷冰冰的食物 ， 会导致腹泻、肠胃紊乱 。
5、羊肉
羊肉性味甘热 ， 而螃蟹性寒 ， 二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用 ， 且有碍脾胃 ， 对于素有阳虚或脾虚的患者 ， 极易因此而引起脾胃功能失常 ， 进而影响人体的元气 。
6、香瓜
香瓜即甜瓜 ， 性甘寒而滑利 ， 能除热通便 。与蟹同食 ， 有损于肠胃 ， 易致腹泻 。
2 大闸蟹什么不能吃
1.蟹腮：腮是蟹的呼吸器官 ， 因为是在水下呼吸的原因 腮过滤掉很多杂质 ， 所以说是非常脏的 ， 也是寄生虫的主要区域 ， 不能食用 。
2.蟹胃：螃蟹属于杂食性动物 ， 在水里的时候除了一些浮游动物、水生植物外 ， 也食腐烂的动物尸体、微生物 ， 因此 ， 蟹胃里面非常脏 ， 不能食用 。
3.蟹心：蟹心长在蟹肉和蟹黄的中间位置 ， 同时与蟹胃相连 ， 食蟹黄的时候极易连蟹心一起食下 ， 蟹心是寄生虫寄生的主要区域之一 ， 而且性味极寒 ， 不能食用 。
4.蟹肠：蟹肠和其他动物肠道一样 ， 装的是螃蟹的排泄物 ， 也是蟹胃和肚脐相连接的管道 ， 非常脏 ， 打开蟹壳时一般会直接抽掉 ， 但是也有在抽取过程中被拉断的 ， 导致部分蟹肠留在蟹黄里面 。
3 吃大闸蟹的注意事项
1.不要吃死的螃蟹 ， 由于螃蟹里面含有丰富的组氨酸 ， 正是因为这种成分可以让蟹肉变得非常县内 ， 不过它还能转换成组胺 ， 这是种有毒的成分 ， 要是螃蟹死掉的话 ， 就会让这种有毒的物质变得越来越多 ， 吃了很有可能出现中毒的情况 。
2.不要吃半生半熟的螃蟹 ， 因为螃蟹里面含有许多的肺吸虫 ， 如果没有经过高温杀毒的话 ， 吃进身体里面之后很有可能会对肺部造成很大的伤害 ， 加上蟹壳本来就比较硬 ， 想要煮熟有些困难 ， 不过还是应该多煮久点时间 ， 差不多需要半个小时左右 。
4 大闸蟹怎么吃好吃

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