【草莓如何保存更长时间】草莓如何保存的更久
1、购买的时候挑选新鲜的草莓,越新鲜的越容易保存 。温度最好在10度以下,零度以上 。或者放在通风的地方,不要去碰到它 。
2、买回来的草莓没有吃完,不要沾水,吃多少洗多少,没吃完的才好保存 。没吃完的也不要摘草莓蒂 。把剩下的草莓用保鲜膜包起来,要包起来,不要有缝隙,然后放在温度低一点的地方,这样草莓就不会变色变质 。
3、还可以把需要保存的草莓,轻轻的擦拭干净,注意不要把草莓碰坏了,然后放在密封的容器里,放进容器之前在容器里先铺一层纸,然后把草莓轻放进去,密封好放在低温的地方保存 。
4、药物保鲜 保存 。(1)0.05%山梨酸浸果2-3分钟;(2)过氧乙酸熏蒸处理,按每米3y1库容0.2克过氧乙酸的量熏蒸30分钟;(3)酸一糖保鲜 。草莓果实用亚硫酸钠溶液浸渍后,晾干 。在一容器底部放人由9份沙糖和1份柠檬酸组成的混合物,再将草莓放在其上保存,可显著延长贮藏寿命;(4)二氧化硫处理 。把草莓放入塑料盒中,分别放入1- 2袋二氧化硫慢性释放刑,用封条将塑料盒密封,慢性二氧化硫释放剂应与果实保持一定距离 。
5、气调贮藏 。把在采收时装好草莓的特制果盘用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封,在0一0.5℃,相对湿度85%-95%的环境里贮藏 。袋内气体氧占3%,二氧化碳6%,在此条件下,草莓可保存2个月以上 。提高二氧化碳浓度,腐烂率大大下降,但二氧化碳最终浓度不得超过20%,不然会使草莓产生酒精味 。
6、冷藏保鲜 。室温下草莓失水快,每天可失水2.17%-2.65%,3-4天即失去商品价值,还有氧化作用引起果实变色等均是影响草莓保鲜效果的主要原因 。其中降低温应能有效地延长贮藏时间 。将待贮草莓带筐装入大塑料袋中,扎紧袋口,防止失水,干缩变色,然后在0-3℃的冷库中贮藏,切忌温度忽高忽低 。接近冰点温度贮藏草莓的冻结温度是一0.77℃,草莓是水分蒸发与温度无关型果实,即使在近冰点条件下,无包装的草莓水分蒸发也很激烈 。因此,用塑料袋小包装可提高周围环境的湿度,减少空气对流,抑制蒸发,减少失重损失 。呼吸作用强弱受环境温度影响很大,近冰点条件下的呼吸强度是室温条件下的1/6,近冰点贮藏的具体条件是:一 0.5±0.2℃,相对湿度85%-90%,草莓贮藏于0.04毫米厚的30厘米×32厘米聚乙烯薄膜袋中,扎紧袋口 。
草莓怎样保存时间长
想把草莓的保存时间长一些可以把草莓洗干净以后,然后把水沥去放在保鲜盒里面再放到冰箱里面的冷冻起来,这样可以是草莓放的时间长一些的 。
1、购买草莓的时候不要买的太多,吃的时候一定要将草莓清洗干净,但是不能全部清洗,洗过的草莓要一次性的都吃掉不能剩下,剩下的没有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏,但是只能保存1-2天左右的 。
2、挑选草莓的时候一定要选择没有损坏的草莓,草莓的表皮很薄,非常容易受到挤压碰撞破损,装袋子的时候要轻拿轻放 。
3、保存草莓不宜放在温度高的地方,草莓适宜在10度以下的阴凉处保存,温度过高会使草莓容易腐烂变质 。
草莓如何保存时间更长
1、放在通风良好的地方:如果天气不热不冷,草莓可以放在比较通风的地方,一般可以保存1-2天 。
2、在冰箱里:如果天气热,可以把草莓放进冰箱储存 。将草莓放入大塑料袋中,收紧袋口,防止失水、收缩和变色,然后存放在0-3℃的冷库中,保持一定的恒温,避免高温和低温 。
3、使用塑料薄膜:如果吃不完草莓,可以用塑料薄膜把草莓封起来,以确保一天之内不会变色或缩水 。在使用保鲜膜包装固体时,不要有缝隙,否则会影响效果 。
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