化学方法中涂膜保鲜目前的发展趋势是绿色环保，但其本身并不适用于大规模的水果保鲜环丙烯类化合物效果显著，成本高吸收剂以物理吸附为主，存在脱吸的危险杀菌防腐剂多用于在水果表面喷洒，保鲜效果并不特别长久同时水果采摘下来到消费 。
要放冰箱冷藏且先不清洗，水果用水洗过比较容易坏，所以不要买回来一次全洗，要吃多少再洗多少只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏注意，易腐烂 。
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