14、冰箱温度低于黄瓜储存温度，会出现冷害受冻的现象 并且水份含量高的食物在冰箱中容易挥发水分，将黄瓜放在冰箱中，黄瓜里的水分会因为储存时间的延长而减少，出现发软的现象，因此黄瓜放在冰箱里的时间增加，保鲜效果降低 。
15、当然也可以直接速冻，这样能够保存的时间更长一些2一般冷藏时间不要超过3天，放久了仍会变质另外，再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉放到冰箱保鲜层中进行保鲜，把保鲜调到03度这样能更长久的保存黄瓜不易 。
【黄瓜切好放冰箱怎么保存】16、黄瓜放冰箱保鲜能放两到三天 黄瓜在低温环境遭受冷害，现象不明显，但遭受冷害之后又进入常温状态，会极易发软腐烂所以用冰箱保鲜过的黄瓜要立即食用，不能在常温存放 因此黄瓜最好还是吃多少买多少，这样既新鲜又保存 。
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