15、食材 主料猪前蹄1500g 辅料油30g盐1茶匙麻椒2茶匙红干椒30g豆瓣酱30g生姜30g桂皮5小块八角2个香叶5片 步骤 1用刀子把猪蹄刮剃干净2把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开3把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片 。
16、泡椒8个左右这个量做出来是比较辣的，不能吃辣的可以少放两个，但是泡椒不能放得太少，泡椒是这道菜酸味的来源，放少了酸味就不明显了小米辣三个八角两个花椒15粒左右桂皮一小块香叶两三片步骤1 先 。
【湖南正宗香辣猪脚做法】17、上边详尽的讲了香辣猪脚的做法和一些常见问题猪蹄中带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白，对女士的皮肤是非常好的，并且还能够推动对蛋白和优质蛋白质的消化吸收，可是高血压和高血脂的患者要少吃，由于猪蹄的胆固醇是较为高的它 。
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