酸甜猪皮怎么做好吃 _云知道

1、锅中放进冷水，把备好猪肉凉水入锅，放进米酒跟生姜去腥，放大火堆它煮沸，烧开后转成中火再次煮5分钟时长到了之后，把猪肉捞起来略微清洗一下，用竹签在猪皮上插上去密密麻麻的小洞，插的小洞越大，做出来越漂亮；其实猪蹄这东西，味道好，而且好入味，要做好吃很容易把异味去干净通常做法是1先用温水洗干净擦干，然后仔细把猪毛去干净，要是偷懒，就用柴火或者煤气火把毛烧掉，同时略为烧糊猪皮之后刮干净2去毛之后的猪蹄入；1炸猪皮放到容器里，加适量的清水提前泡发2洋葱洗净切丝，豆腐洗净切小丁，泡好的炸猪皮切条备用3淀粉陈醋糖食盐胡椒粉倒入同一容器里，混合拌匀4起锅倒油烧热，放洋葱爆香，然后加入适量的清水；1将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水2干水后放在火上烧去猪毛，在放进水中浸泡，一边用刀刮去猪皮上的死皮，刮洗干净3锅中加入清水，放入适量八角和白胡椒粒，用大火煨25分钟，中间每隔几分钟反转一。
2、酸甜猪蹄 1 1把猪蹄用清水彻底洗干净，然后放到开水里烫几分钟2 2把烫好的猪蹄捞到清水里再洗一洗，捞起3 3锅热一热下一点点油走锅，把烫好的猪蹄和姜片放进去炒至出油 4 4猪皮晶莹剔透的时候，加一碗；1 首先准备好需要用到的猪皮和调味料，猪皮可以使用家里做其他菜用肉剩下的猪皮，也可以单独去市场买一些猪皮2 把猪皮先清洗干净，刮掉表面残留的猪毛和里面多余的油脂3 将猪皮加上清水直接放到锅中，水开之后取出；甜酸猪脚的做法主料猪脚 800g 辅料油适量盐适量酱油适量老抽适量糖适量白米醋适量胡椒粉适量步骤 1把猪脚冷水洗净2一锅冷水，放入猪脚，煮至沸腾，取猪脚，弃肉汤3用刀刮一下猪皮，把脏；肉皮冻原料肉皮葱姜醋生抽盐糖做法1 肉皮洗净后入冷水锅加姜片煮开，稍煮一会，用冷水冲洗干净，切成细丝2 肉皮重新入锅，加2倍左右的水，以及葱姜煮开，转小火煮1小时左右至肉皮软烂，出；1风干的猪皮用清水冲洗干净，放到油锅里炸一下，炸到皮表面起泡泡花为止2然后等凉了之后，就放到清水里浸泡一个下午3准备好配料葱白段，蒜米，生的指天红辣椒，豆豉4开火，将葱蒜辣椒豆鼓一起放。

3、1生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色2捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂3把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干4一般凉；1把买来的大片猪皮放入锅里烧开水煮软，捞出刮毛，去掉连肉，切成一指宽片状备用2锅换水，放入花椒，八角，生姜，食盐，白酒若干，待水烧开后，放入猪皮调整小火，保持微沸状态喜欢吃爽口，有韧性的朋友可以缩。
【酸甜猪皮怎么做好吃】4、主料小里脊肉280克鸡蛋1个普通面粉35克番茄酱85克白醋8克辅料细砂糖25克酸甜肉片的做法步骤 1里脊肉切片，放入碗中，打入鸡蛋用手抓匀2加入面粉用手抓匀备用3锅中加入多一些的油，大火烧至8分热。

5、8腌制一夜后白萝卜即可入味了，也上色了，取出备用9油炸的干猪皮，不是新鲜猪皮10用清水泡发至软11泡软后，挤出水分12将猪皮切成块13放入腌好的白萝卜中，大火烧开14烧开即可关火15冷吃热吃；1先把猪皮上的毛刮干净 2然后放入开水锅内焯一下 3取出冲凉，然后把猪肉上的肥油削去 4煲仔内放水煮猪皮至熟 5蒜末和红椒末放在凉开水中浸泡一下，让它们出出味 6猪皮煮熟后捞出 7切成小条 8把蒜汁倒；生焖酸甜猪脚的做法步骤 1 把猪脚用清水彻底洗干净，然后放到开水里烫煮几分钟2 把烫好的猪脚捞到清水里再洗一洗，捞起3 锅热一热下点点油走锅，把烫好的猪脚和姜片放进去炒至出油，4 猪皮晶莹剔透的时候，加。