鸡蛋变质了最好还是丢掉吧，下次再好好保存 如何保存鸡蛋蛋是一种会呼吸的东西蛋壳上较尖的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方称为气室，掌管蛋的呼吸作用所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就；有人喜欢囤鸡蛋，如果保存不好，鸡蛋就容易变质我们要多积累一些生活小窍门，掌握鸡蛋的保存方法，就可以避免鸡蛋变质我们可以把鸡蛋放在盐水中泡一下，可以用热水烫晾干密封，可以放在豆子上大头朝下，可以在鸡蛋上抹上 。
1把蛋液打到碗里，用保鲜膜封好，一般可以放72小时 2不要把破了的鸡蛋整个放到冰箱，这样鸡蛋壳上的细菌在冷藏的环境下，细菌反而繁殖的更快3马上吃掉，不过最好不要吃太多，因为每人每天只能吸收2个鸡蛋的量；因为鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩用水冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，导致鸡蛋变质夏季储存鸡蛋应冷藏但买 。
【鸡蛋变质怎么保存】
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