酸菜鱼汤的做法 _云知道

主才料，草鱼一条，酸菜一颗，泡野山椒一小把，泡姜一块第一步，我们草鱼宰杀干净，把草鱼从背部一分二，然后把头部去掉，把鱼排切下来，再把鱼肉斜刀切3毫米左右的片第二步，鱼骨跟鱼头放一起，鱼片单独放，把处。
主料青鱼鲤鱼或草鱼酸菜做法第一步把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离，再将鱼肉切成片，完后把鱼片放入少许的水，少许盐味精，料酒，生粉，进行上浆，那样鱼片才会嫩，一定要用手抓鱼片致非常滑的。

6加入四川酸菜煸炒，再加入少量料酒糖接着加入适量的清水7这时候再把鱼头及鱼骨下锅，用大火烧开后撇去浮沫，大约煮十分钟后再加入鸡精8接着调成微火后，再把鱼片一片片下入炒锅里，再用中火把水煮沸。
酸菜鱼的家常做法步骤 1，首先把草鱼处理干净，去掉里面的内脏和腥条，以及鱼鳞等由尾部平行片下刀2，然后将鱼腹上的大刺片清理掉，将干净的鱼肉斜刀切成小片3，切好的鱼片和其他鱼部分分开装盘，鱼片加入盐胡椒。
制作方法酸菜鱼和酸辣鱼汤酸菜鱼是很多人都喜欢吃的，做的方法也不复杂，但是能够做好的却没几个，这来介绍一种简单的做法味道好，做法简单材料鱼一条约1000克酸菜250克，指天椒生姜葱油适量，第。
酸菜鱼把鱼汤做白做法以下1炒锅加入稍多的油，炒香大蒜和姜片2加入鱼骨，将鱼骨炒至表面鱼肉变熟色3加水熬汤加水加到盖过鱼骨煮滚后转中小火，不盖盖大约熬到汤汁变白约3060分钟4有浮沫。
1姜泡菜芹菜切成小块，红莓鱼肉，把油放进锅里，不要太多，放入猪骨汤或开水汤或水应该滚开最后确定汤的颜色2如果你不吃鱼，就煮很长时间如果你想吃鱼，不要煮太久如果你想煮鱼，你可以煮它如果。
酸菜鱼的做法 1中华民族关于做鱼的做法很多，水煮鱼，糖醋鱼，红烧鱼，酸菜鱼可是你们知道他们的做法吗？今天小编就来给大家解释一下酸菜鱼的做法2酸菜鱼顾名思义我们要准备酸菜还有鱼，所以大家做酸菜鱼的第一步。

准备用料鱼半斤酸菜半斤干辣椒少许豆豉少许盐少许生抽少许糖少许点击了解更多加盟项目加盟个酸菜鱼店自己也能当老板1准备好原材料2菜油，一定要菜籽油烧熟，这样冒烟然后关火稍微。
11在炒好的酸菜中加入开水记住必须要是开水12把鱼头鱼骨先放入锅内煮开大概煮两分钟即可13在煮开的汤锅里放入鸡精，然后把鱼片摊开一片一片放在酸菜鱼汤表面整个过程要快，以免先放的鱼片太老，后放的还。
3炒锅加热注油，将花椒干红椒段中小火炸香捞出，控油备用下姜片蒜片煸香，下酸菜及二分之一炸香的花椒干红椒段一同煸炒至香味出，4将1中过滤后的鱼汤倒入，加入醪糟汁2勺自制混合豉汁料做法请看这里1 。
煎到两面金黄色为好6鱼煎好了在锅里放入葱姜蒜大料盐水用中火煮2030分钟，鱼汤熬到发奶白就好了7将熟鱼出锅，用熬制好的鱼汤煮酸菜，酸菜煮熟了再下入熟鲫鱼，一道酸菜鲫鱼汤就熬制好了。
生粉料酒胡椒粉花椒姜片蒜片泡酸菜丝葱花做法1将鱼片成片，加生粉，料酒，胡椒粉拌匀2锅中放油烧六成热，放花椒姜片蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝，加点我家味道绝美的酱，炒约半分钟3加。
可以做酸菜鱼面条，我们是经常这样吃的把煮好的面条倒入酸菜鱼汤里面一拌，加入几根青菜，味道非常不错你也可以试试的求采纳，谢谢啦。