【重庆酸萝卜老鸭汤】1材料老鸭1800克酸萝卜900克生姜一块料酒盐油2鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块3烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水4将鸭肉捞起，洗去血沫5酸萝卜切成大块6鸭肉 。
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