1、先把羊肉串所要食材备好，能买羊腿肉，羊腿肉先切片后清洗干净，还要加上调味品腌一下 。
【家用烤箱烤羊肉的做法】2、将切片的羊腿肉放到洁净的碗里，提前准备大半个圆葱，清洗干净以后切片加上，姜清洗切成片加上，放进少许麻椒、米酒、木薯淀粉，也有五香粉 。调味品所有加上以后，和牛肉一起翻拌 。随后碗扣盖紧保鲜袋，放进冰箱，第二天再烤 。
3、将烘烤盘取出来，再将锡箔纸垫在烘烤盘上边 。洋葱碎最好提前多切一些，在烘烤盘锡箔纸上先铺一层洋葱碎，洋葱碎要铺的匀称一点 。
4、然后在洋葱碎上边加一层牛肉，在牛肉上边后放一层洋葱碎 。随后碗里的料汁不必扔掉，将料汁撒到烘烤盘里，再涂上一层油 。
5、电烤箱设定恰当时间和环境温度，牛肉装进去先烤十分钟，取出来以后翻过来，翻过来以后再倒入烤箱烤五分钟就可以 。
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