1、先熬酸菜白肉汤酸菜白肉汤一定要准备到基本出酸菜汤的香味这时候才放墨斗 ， 继续小火炖煮让酸菜出香味 ， 进而让墨斗入味然后放墨斗 ， 我用的都是大个的带籽的墨斗 ， 后面会有图然后在锅里将墨斗炖熟让墨斗沾上 。
2、1将墨鱼与调味料拌匀2炸油烧热约三分之一锅油 ， 将番薯粉拌入腌好的墨斗鱼 ， 放入油中炸熟捞出3将锅子洗净 ， 在火上烧干 ， 再将炸好沥干的墨斗鱼加入锅中 ， 与椒盐拌炒 ， 待椒盐遍沾于墨斗鱼上 ， 便可起锅 。
3、1撕去墨鱼仔的外皮 ， 去除内脏 ， 摘去头部到菜市场买的时候 ， 商家一般都会处理好墨鱼 ， 回家后 ， 只要清洗一下就好了 ， 不过价格会贵一点2将青红椒洗净后 ， 切成滚刀块洋葱去皮 ， 洗净 ， 切小块备用3将墨鱼仔摊 。
4、第一鱼香墨斗鱼 1买来的墨斗鱼放入清水中整个过程除了去薄膜的时候要用自来水冲洗 ， 其他最好都在水中完成 ， 且期间要注意反复换水2将墨斗鱼的头和身体分开3从头中将这种骨头去除掉 ， 墨斗鱼的眼睛里面也含有墨 。
5、墨鱼怎么做美味又简单墨斗鱼老鸭汤 原材料 老鸭一只墨斗鱼三只生姜一块葱二根酒酿小半碗 作法 1老鸭斩块状 ， 凉水焯烫 ， 洗去白沫子储备用 2墨斗鱼用凉水侵泡十五分钟 ， 泡好的墨斗鱼切成片 3 。
6、方法步骤1墨鱼去内脏 ， 软骨 ， 黑膜 ， 五花肉洗净后切成大方块 ， 姜切片 ， 葱切段待用2锅中油烧热 ， 放入姜片 ， 葱段 ， 肉桂和香叶 ， 八角煸炒半分钟 ， 姜片微黄3然后放入五花肉 ， 冰糖 ， 小火煸炒出油 ， 上色后倒入黄酒盖 。
7、具体制作步骤1把墨斗鱼处理干净后洗净 ， 韭菜洗净切段 ， 姜切丝 ， 葱切象眼片 ， 蒜切片2把墨斗鱼下开水焯烫半分钟捞出过凉水待用3热锅热油 ， 先下葱姜蒜小火炒香 ， 接着倒入墨斗鱼 ， 加入生抽 ， 快速翻炒 。
8、步骤1我们先来洗猪肚猪肚买回来 ， 先放三大勺盐来洗 ， 里外都洗到位 ， 揉搓然后冲干净再放面粉洗 ， 里外都揉搓 ， 再冲洗干净最后再用醋洗 ， 冲洗干净之后 ， 基本猪肚上的黏液都已洗干净了 ， 闻一下猪肚本身的味道也不 。
9、步骤1墨鱼洗净切段 ， 青椒洗净切丝 ， 大葱切段 ， 姜切丝 ， 蒜切末2烧一锅水放入墨鱼 ， 烧开焯水3锅烧热倒入油 ， 爆香姜丝蒜末4放入葱段 ， 添加料酒糖花椒粉翻炒5放入墨鱼青椒丝炒匀6加入 。
10、其实墨斗鱼的做法是很多的 ， 比如墨斗鱼排骨汤 ， 青椒墨斗鱼 ， 酸汤墨斗鱼 ， 酱爆墨鱼都是非常容易做 ， 味道也很不错的菜式而且墨斗鱼含有碳水化合物和维生素AB族维生素及钙磷铁等人体所必需的物质 ， 是一种高蛋白低脂肪 。
11、墨鱼的做法大全 一墨鱼老鸭汤 材料老鸭1只墨鱼3只老姜1块葱2根米酒半碗做法1先将老鸭斩块后焯烫 ， 墨鱼浸泡好后切成片2然后在沙煲内放入鸭块和墨鱼 ， 加入姜片和葱结 ， 注入足量冷水3接着 。
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