芋头花怎么做才不会麻嘴 _云知道

芋头花是时令蔬菜，在夏季上市，现在秋季了快要没有了，我很喜欢吃这个菜，因为有特有的香味，芋头花有两种，绿色的香味淡一点，一般都是炒了吃，红色的香味非常浓的，不熟透的吃到嘴里会发麻，所以要用其他做法材料主。
如果芋头花熟了就可以了，就不用冻的时间太长，但是是不会麻的熟了之后不会麻就不会麻了。
煮一分钟捞起，放入碗中，隔水蒸10至15分钟可以放少许猪油，喜欢吃辣椒的盆友，可将新鲜红辣椒切成小片铺在芋花上面蒸起锅前一分钟放入小葱叶段和香菜，即可食用注意事项，芋花本身麻会锁喉，切忌用水洗和放花椒。

步骤1 洗之前把芋头花中间绿色这根，拔出扔掉步骤2 洗好切段注意不要用手摸断口处，会麻手步骤3 辣椒切段，蒜切末步骤4 锅内下油烧止5成热下干辣椒炒香步骤5 然后下辣椒蒜末，豆瓣酱黄豆酱翻炒火小。
2要想芋头花在烹饪的是会不麻嘴，我们最后要先过水，然后再用小火慢炖，这样它里面的麻味就会随之消失，吃起来味道也是非常不错的制作芋头花的方法也比较简单，将芋头花茎剥皮，将花头和花茎分开，去掉花蕊3接着。

芋头花和茄子炒出来之后，再蒸为什么吃着会麻芋头花本来就是会麻的，建议芋头花用醋水泡过后再煮，才不会麻。
芋头花不麻嘴方法如下1将芋头花杆的皮撕掉，掰成小段2芋头花过一下水，用小火慢炖30分钟3用水多清洗几遍，再把芋头花的水分挤干4放入盐油蘸水辣椒等调料搅拌均匀芋头花剥皮的时候其中会渗出。
【芋头花怎么做才不会麻嘴】用小火慢慢的炖一会就可以让芋头变软同时去掉异样如发麻的口感如果时间仓促就在正式烹饪前就盐水焯一下也可以达到类似的效果，缺点是芋头会有咸味儿之后放盐的时候不好掌握另外家常芋头最好不要像饭店里一样放很多油。
芋头花会麻嘴的原因是它全株含有草酸钙针晶，尤其是红芋含量更高，如果做的时候不够熟透，就更容易对人体产生作用不仅是嘴巴喉咙消化道部分都会产生麻痹的感觉连处理的过程中，手部等接触过的地方都会觉得麻麻的红。