鱼胶怎么做好吃不腥 _云知道

【鱼胶怎么做好吃不腥】1鱼胶切丝以前买时都请药材店代为切开，这次我用的是杂胶比较小，所以用水浸软后用剪刀剪就可以2鱼胶用水浸软洗干净，桂圆干同样洗掉杂物如果怕腥味可以放入已滚起的姜水中熄火浸泡去除腥味，不过我一般省了。
2茶水泡发法将鱼胶浸泡清洗处理后，加入茶叶和水，在锅中一起合煮，煮开后捞出鱼胶，再将鱼胶用清水漂洗干净，多次循环处理后，可有效去除鱼胶的腥味 3泡软后去掉鱼胶表面黄油鱼胶里面一丝丝的黄油，那就是腥。
1把鱼胶放入已滚起的姜水中，熄火，浸泡去除腥味2用葱姜水泡发一夜3在炖煮的时候可以滴几滴白酒4可以用油把鱼胶过一遍5炖煮的时候可以加入红枣食谱一材料鱼胶30克鱼胶先切成丝，红枣适量。
泡发干鱼胶可以把它放到清水里面浸泡，如果比较薄的话可以浸泡短一些的时间，大概要浸泡五小时到十个小时左右，因为鱼胶会有一些腥味以及油脂，所以泡好以后还需要飞水，在锅里面加一些生姜片，水烧开以后改成小火放入鱼胶。
1先把鱼胶洗干净，用清水泡一个晚上夏天要放入冰箱里保鲜，中间换一二次水，第二天，用葱姜和料酒煮一下，煮开5分钟就可以了然后拿出来洗净，再炖就没有腥味了2放适量姜片葱和料酒，煮一大锅开水。
1从源头上去腥老胶腥味轻，新胶腥味重鱼胶长期放置后，腥味成分逐渐挥发，炖煮后腥味减轻了不少所以买鱼胶的时候，尽量选择老胶花胶里面一丝丝的黄油，那就是腥味的源头花胶先泡一个小时变软后，把表面黄油。
晚上好，鱼胶和明胶差不多一般以糖醋和加入料酒方式除去腥味，白醋中的乙酸能中和一部分散发不愉快气味的胺类化合物比如三甲胺，白酒和料酒里的乙醇和乙酸乙酯能遮蔽这种嗅觉阈值做鱼要放酒提鲜的主要原因另外在鱼胶炖。
1#160葱姜去腥备一锅水加入姜片，葱煮开后把火关掉，放花胶进入水中泡发，或者直接将花胶和姜片一同放入水中，将花胶泡发变软即可如果花胶个头比较法的按这个方法做去腥味最好2#160除黄油去腥。
鱼胶应该怎么炖用对方法，炖出来的鱼胶不腥还能美容养颜牛奶炖鱼胶所需食材纯牛奶1盒鱼胶6片红枣4颗蜂蜜适量操作步骤步骤一首先将鱼胶提前一晚放入清水中开始泡发，第二天拿出来切成小块备用鱼胶应该。
1把鱼胶放入已滚起的姜水中，熄火，浸泡去除腥味2用葱姜水泡发一夜3在炖煮的时候可以滴几滴白酒4可以用油把鱼胶过一遍5炖煮的时候可以加入红枣鱼胶的做法推荐 1鱼胶红枣汤鱼胶15克红枣去核。

用隔水炖营养最不易流失，去腥味的话可以加些姜片，西洋参，红枣也可以在鱼胶粉溶液里加少量的柠檬汁，几滴就可以了，不要加的过多就会很有效了如何去鱼腥一柠檬在蒸鱼或者做虾中，不妨可以借鉴西餐的做法，挤。
第一种蒸发 1鱼胶先用清水浸泡，较大较厚的鱼胶可以适当延长浸泡时间2将鱼胶洗净，去掉油脂，可以借助小刀剪刀等工具将油脂刮去鱼胶腥味的主要来源就是油脂，将油脂清除干净，鱼胶吃起来就不腥了3锅内。