15、在清蒸鱼的时候，就算时间到了，但总是不敢相信鱼熟了在做蒸鱼的时候要根据鱼肉的厚度和鱼的大小本身来判断蒸的时间，再加上有的人会把蒸鱼里面加入许多的配菜，这些配菜蒸的时间也需要稍微长一些，注意鱼肉不能蒸的时间 。
16、这种鱼最常见的做法是用来烤着吃做汤的情况也有，但是比较少不管是哪种做法，判别是否煮熟的方法在于鱼肉的颜色2如果颜色变白，那么说明鱼肉已熟，这个时候可以进行调味，喜欢汤汁浓稠的朋友可以加入淀粉勾芡 。
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