1、鸡爪洗净 ， 用厨房剪刀剪去指甲 ， 准备鲜虾 ， 虾去虾线 ， 准备藕一节 。
2、姜葱蒜、辣椒切断、八角桂皮花椒适量 ， 一勺豆瓣酱备用 。
3、热水烧开 ， 放鸡爪、料酒、葱、姜大火煮开捞出 ， 捞出的鸡爪凉水冲洗 。
【鸡爪煲怎么烧简单又好吃 鸡爪煲怎么做才好吃】4、热锅热油,入葱蒜姜、小辣椒 ， 花椒煸炒香 ， 再放入豆瓣酱炒出红油 。
5、倒入鸡爪翻炒均匀 。
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