原料:海胆一斤 , 中梅猪肉一斤 , 葱花适量 , 香菜适量 , 盐适量 , 糖一小勺 , 生姜大蒜适量 。
【请问海胆饭怎样做】具体步骤如下:
1、将香菜、葱花切碎 , 生姜和蒜剁成泥;
2、不粘锅内放入适量食用油 , 放入海胆黄并炒干待用;
3、将猪肉切碎放入适量食盐和少量生粉搅拌均匀;
4、在锅内加入适量食用油 , 热锅后放入姜蒜爆香 , 把肉炒干后 , 调入酱油、盐、少量糖 , 待用;
5、锅里热油 , 放入姜和蒜末爆香放入海胆黄快速翻炒几下 , 出锅待用;
6、 将米饭煮好 , 放凉后备用;
7、热锅放入米饭翻炒到跳起 , 再放入炒好的猪肉、海胆黄一起翻炒 , 调入盐、一小勺糖 , 出锅前放入香菜和葱花 , 搅拌均匀即可 。
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