1、材料：蕨菜300g，蒜适量，剁椒适量，生抽10ml，糖3g，醋10ml，盐5g，麻油15ml，葱花半根 。
2、蕨菜洗净切断，放开水中煮大约一分钟 。
【蕨菜怎么凉拌好吃，蕨菜怎么凉拌好吃么做好吃】3、捞出后过冷开水 。
4、蒜切成蒜泥 。
5、加入剁椒 、生抽、糖、 醋、 盐、麻油、葱花拌匀 。
6、淋在蕨菜上拌一拌即可 。
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