14、麻婆豆腐属于川菜麻婆豆腐是四川传统名菜 ， 属于川菜系 ， 辣菜 ， 制作的主要材料豆腐 ， 添加蒜苗豆瓣酱辣椒面等辅料制作而成制作麻婆豆腐使用的辣椒 ， 可以根据喜好酌情添加 。
15、是 ， 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一主料为豆腐 ， 辅料为蒜苗牛肉末其他肉也可以 ， 调料为豆瓣辣椒面和花椒面酱油等 ， 麻来自花椒 ， 辣来自辣椒面 ， 此菜成菜麻辣鲜香烫翠嫩酥 ， 将川菜麻辣味型 。
【麻婆豆腐是哪里的名菜】16、一麻婆豆腐是什么 麻婆豆腐是受到了很多消费者的欢迎 ， 很多人爱吃的美食麻婆豆腐属于川菜 ， 著名的传统川菜麻婆豆腐来自四川 ， 是四川传统名菜之一主要原料豆腐 ， 牛肉末 ， 辣椒麻婆就是麻辣 ， 辣就是辣椒这道菜突出了 。
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