原料：竹笋，麻辣花生，精盐，白糖，香醋，豉油，辣红油，白雪葡萄籽油 。
【凉拌竹笋丝川味做法】做法如下：
将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用，锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀；大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开，控干水备用；将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐，白糖少许，香醋，豉油1勺，辣红油，白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可 。
推荐阅读
- 凉拌蓬蒿菜做法无需过水
- 凉拌马来头怎么做好吃
- 凉拌的醋用哪个牌子的好
- 凉拌黄瓜怎样做好吃
- 凉拌和炝拌的区别
- 凉拌菜都用那些调料
- 凉拌金茸金茸是什么
- 凉拌皮蛋放冰箱三天了还能吃吗
- 斯柯达昕锐雨刮器的保险丝在哪里
- 凉拌酸辣鸡爪的做法