1买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低常见的葡萄提子马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的2洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留 。
在家里酿制葡萄酒首先选择没有病害的葡萄原料，一颗颗进行认真清洗后，再把葡萄弄碎后装瓶盖好，葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，放在温暖的地方等待葡萄首次自然发酵，再隔6至18天，换罐或换瓶，进行“二次发酵”，最好 。
葡萄酒酿造的步骤如下1容器葡萄洗净，晾去水分葡萄不容易凉得很干，所以要用多个筐盆之类，将葡萄平铺于上，使表面水分很快挥发2揪下葡萄粒，稍微捏一下，使其皮出现破口，但不要让皮肉分离这样 。
自酿葡萄酒 自酿葡萄酒的操作过程其实很简单，对于初学自酿葡萄酒的人很容易掌握1首先是准备酿酒的专用酿酒容器，图1是一种专门适合家庭使用的酿酒设备使用前清洗干净，凉干桶内的水分，备用图1家庭专用自酿葡萄酒桶 。
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