大肠头先要清洗 ， 用玉米淀粉 ， 或食用碱 ， 揉搓大肠内壁3一4遍 ， 至大肠脏腥味减少大肠凉水下锅 ， 放刀去腥三宝 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 进一步去除腥味 ， 撇去浮沫 ， 捞出冷锅λ油 ， 油至六七热放λ葱姜爆香 ， 放λ大肠切片 ， 爆炒 。
做法 1先将猪大肠洗净煮至八成熟 ， 改刀成三角片 ， 用料酒姜腌渍木耳青红椒改刀三角片 ， 姜切片 ， 葱切段 ， 蒜拍成茸2锅加底油下葱蒜炝锅 ， 加青红椒木耳精盐味精炒熟出锅3锅加底油 ， 下入猪大肠 。
1把大肠头处理干净后放入压力锅 2放入八角姜蒜和陈皮 3调入适量老抽 ， 开火煮10分钟因为肠洗过后有很多水份 ， 所以不用放水就可以了4煮好的大肠头放凉切小段 5切好姜葱蒜及青椒 6热锅放少许油 。
一四季大肠的好吃做法材料 A四季豆150公克 ， 大肠头1条 ， 蒜头2颗 ， 葱1支 ， B葱1支 ， 米酒1大匙 ， 姜片2片 ， 白胡椒粉1大匙 ， 盐12小匙 ， 糖12小匙 做法 1大肠放入沸水中 ， 加材料B煮约40分钟至软化 ， 捞起切 。
【大肠头怎么做好吃川味】一先把大肠开展解决 再买回去猪大肠以后 ， 人们最先就需要对猪大肠开展解决加工处理的方法关键要在大肠上边添加小麦面粉盐和啤洒 ， 开展往返的搓揉这个就能将大肠里边的污垢给搓揉掉 ， 搓揉以后再换清水让大肠里的小麦面粉 。
卤大肠头的做法 材料 大肠头2条 ， 花椒1大匙 ， 八角2粒 ， 葱2支 ， 姜片4片 ， 酱油120公克 ， 白砂糖35公克 ， 料酒120公克 ， 味精1小匙 ， 水1200毫升做法 1将买来处理好的大肠头洗净 ， 放入滚水中汆烫后捞起备用2烧开 。
我一般先先用面粉去除大肠上的粘液 ， 再用清水翻洗数遍 ， 择去污物 ， 然后将把大肠翻转这个很难说清楚 ， 反正就是抓住大肠一头 ， 把另一头往这头里头塞 ， 塞完就翻过来了 ， 用水简单冲一下 ， 这一面不是很脏 ， 所以清洗 。
方法步骤 1 首先将买回来的大肠头用清水洗干净 ， 放入锅中并加入适量的料酒 ， 开大火煮五分钟 ， 如下图所示小贴士大家可以用盐巴和地瓜粉反复搓洗大肠头 ， 这样的话才能够更好的把大肠头洗干净如何做拉丝大肠头好吃2 。
千万别把生大肠直接扔在锅里炒 ， 那样做出来的大肠一定没人嚼得动煮猪大肠的方法方法一 原料猪大肠醋盐水葱姜酒 做法1将猪大肠洗净2用醋和少许盐里外涂抹揉搓 ， 除去粘液污物3漂洗后放入开水 。
1酸菜烧肥肠 准备好食材 ， 猪大肠 ， 酸菜 ， 食盐 ， 植物油 ， 红椒 ， 姜蒜等把买来的新鲜的猪大肠用食盐反复搓洗干净 ， 然后再把它放在锅中加入适量清水用大火煮开 ， 同时还得在里面加入适量入花椒八角干辣椒白酒 ， 大火煮 。
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