晒干小竹笋的保存方法 _云知道

1、方法一 1把新鲜小竹笋扎成约一斤左右的小把，接着用报纸我妈说他们以前是用黄纸或比较粗糙的卫生纸包卷好，两头都不能露出竹笋2然后放在纸箱里面，上面再放几张报纸盖好这样保存既避风又保持了竹笋的水分；可以是少量的也可以是大量的，将竹笋去皮洗净切成条，撒上一些盐，在阳光下晒干，或者用盐腌一段时间后将竹笋泡在盐水中，随吃随取竹笋保存时间长的方法有很多，可以通过沙藏密封保存冷冻保存脱水保存等方法进行保存；竹笋的晒干方法如下1春笋剥皮去老根，洗净切成细条状倒入锅中水开加点盐煮半个小时2沥干水捞出，可以直接放在阳光里暴晒3第二天时能看出已经开始脱水4第三天晒成笋干即可收进密封袋冷冻保存；采用真空包装或者密封包装，然后存放于阴凉处，干燥库即可竹笋晒干保存好，烧开水，洗干净把竹笋焯下水晒干，晒三天，用袋子保存大型在油桶里，还可以做酸笋，把笋酿半天，把水酿干，就放多放点盐，装在瓶子里密封好放。

【晒干小竹笋的保存方法】2、1采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样23年不会有变质现象的3想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷藏4；1采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样23年不会有变质现象的3想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷藏；注意密封口水分不能太低，容易密封不严3冷冻保存将已剥壳的小竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏这样保存的时间较久，可以长时间食用，4脱水保存将小竹笋剥壳洗干净切成片状或者条状，撒盐晒干，或者将竹笋泡在；以下是方竹笋晒干的方法把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净然后切笋片先对半刨开，再切成薄薄的笋片把笋片放入大锅里加点洗干净的霉干菜，再加入清水没过笋片然后开始煮，水开后再煮5～6分钟把笋片；1笋干的保存最好就是用真空包装，这样子是最稳固的包装方式2放在我们的阴凉干燥处，这种方式是比较短期的但是也是一样有效的3要是不是自然条件下晒干的笋干的话比如鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存。
3、3脱水保存，这一种保存方法适用范围比较广将买回来的新鲜竹笋去皮清洗干净，切成条状，然后撒上一些适量的盐，放置在阳光下晒干也可以用盐腌一段时间后将竹笋泡在盐水坛子中，做成咸菜，这样也可以想吃的时候，就取出；5挂在阳台通风处晾晒一周左右，竹笋就晒干了6这就是晾晒了一周的笋干7把晒好的笋干，取下来十斤鲜竹笋就晒了这么一点点笋干，大概有1斤左右吧8整理成小把，用皮筋固定，装在袋子里密封保存即可9有。
4、能保存三个月左右3把竹笋洗干净切成条，加水煮3分钟煮好后把竹笋捞起来，把水弄干，然后在太阳下晒干，保存时间可达到5个月以上4用保鲜袋把剥掉皮的竹笋装起来放入冰箱冷藏，可保存34天；1晒干法将竹笋晒干做成竹笋干也是一种保存竹笋的好方法将新鲜的竹笋用白水煮过，然后切片后放在太阳底下烤干，或者用烤箱烘干，直至水分完全脱出2盐水泡用盐水泡竹笋也是一种储存的好方法将竹笋装到可以密封的。

5、清水煮的方法是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可盐水煮的方法是，把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，然后静置；然而，这种方法不能很好地保存竹笋的味道，而且味道会发生变化3水保鲜，应用范围广它可以是小的，也可以是大的去皮，把竹笋切成条撒些盐在太阳下晒干脱水竹笋的味道不像刚挖出来的时候那么新鲜，但保存时间也更；不过这种方法不能很好的保存竹笋的口感，味道会有变化3脱水保存适用范围比较广可以是少量的也可以是大量的即将竹笋去皮洗净切成条，撒上一些盐，在阳光下晒干，或者用盐腌一段时间后将竹笋泡在盐水中，随吃随取。