你好，烤肉的酸菜要想腌制好吃，酸菜里要加一些肥一点的五花肉，放入蚝油盐，五香粉鸡精味精，等调料，抓拌均匀腌制，腌制30分钟左右即可，烤肉的酸菜就，腌制完成 。
腌酸菜需要准备一颗大白菜，一些柠檬汁，高度酒，糖，盐，苹果，小茴香，大茴香，花椒，辣椒干，把大白菜每一片叶子都分开清洗干净，用盐涂抹在大白菜上，放到碗里面，大概半天左右，把柠檬汁，高度酒，苹果，小茴香，大茴 。
1材料酸菜烤肉料适量酸菜就是家家户户腌制的那种酸菜，所以很容易吃得到，还是要用清水洗几遍，然后再烤出来，这样腌制的味道会更淡，也更卫生在清洗完酸菜后，要将其全部控干，使其变硬2控干水分的酸菜 。
1将姜丝，大葱，老抽，盐，胡椒和辣椒粉等调味料放入五花肉片中 搅拌均匀后腌制一刻钟2将东北泡菜切成细丝备用 将电饼铛的下烤盘通上电源打开3待下烤盘指示灯熄灭后，将腌好的肉片平铺在烤盘上注意 。
1把葱末和辣椒面拌匀，热油倒入，炸辣椒油2把酸菜切丝，拌好辣椒油，姜末，蒜丁，加一点一品鲜酱油上色，放五香粉，盐，鸡精，我还拌了一点糖上面盖上煎好的五花肉3五花肉切片用平底锅煎出油，洒一点点 。
二搅拌均匀后腌渍一刻钟 三将东北地区酸菜切成细丝预留 四将电饼铛的下烘烤盘通上开关电源开启 五待下烘烤盘显示灯灭掉后，将腌好的小肉铺平在烘烤盘上 六留意滚动，直到五花肉植物油脂烤成，且略微金黄色 。
1五花肉切片，大约05厘米厚，太薄容易烤焦，用盐，料酒，生抽，糖，耗油，姜腌制10分钟，然后平铺在锡纸上，五花肉不用选太瘦的，烤出油来才好吃2酸菜洗净用少许盐，生抽，食用油腌制10分钟，在腌肉的同时进行3 。
1食材锡纸2张，酸菜1袋，五花肉少量几片即可，葱姜蒜适量，青椒小米辣各一只，干辣椒适量，食用油适量，盐鸡精十三香适量，味达美醋蚝油适量2酸菜洗净五花肉洗净切片备用3器皿中铺上锡纸 。
1准备好食材酸菜小米辣小葱大蒜蚝油豆油海鲜酱油2食材洗干净，挤净酸菜多余水分并切好，小葱和小米辣切小段，大蒜瓣切碎3把蚝油豆油酱油蒜蓉搅匀成酱汁4把酸菜摆放在锡纸上，倒入酱汁拌匀 。
1选用长白菜，挑选紧实无坏叶的剥掉外面一两片叶子，略冲洗下2在白菜帮处顺长切一刀，用手掰开3小的白菜可以分2半，大一些的可以分4半4烧一锅开水，水开后将白菜心朝上放进锅里略微烫一下，几秒 。
烤酸菜用辣椒和辣椒油来喂，然后再进行烤制即可，下面介绍做法准备材料酸菜200克红干椒10个左右葱花46克姜末36克烧烤干料10克 食用油1015克 制作步骤1准备食材 2锅里烧水，把酸菜放入，煮15 。
这种腌制酸菜的方法非常简单，任何人都能学会，而且不像传统酸菜那样往往需要一个多月酸菜才能从里到外腌透，只需一周就会酸了，但是为了防止亚硝酸的危害，还是15~20天再吃吧 工艺腌 口味酸味 时间lt15分钟 热量 。
东北酸菜做法 用料 #160长白菜盐自来水步骤 1 选用长白菜，挑选紧实无坏叶的剥掉外面一两片叶子，略冲洗下步骤 2 在白菜帮处顺长切一刀，用手掰开 切法参考图片用手掰开可以尽量保持叶子的完整性，这样碎 。
另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧功能的能力，导致 。
